L’art de la boulangerie s’invite chez vous avec cette recette simple et délicieuse de brioche tressée maison. Suivez ces étapes et laissez-vous guider par le doux parfum de la pâte levée qui embaumera votre cuisine. Une expérience aussi réconfortante que gourmande !
30 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dilution : diluez la levure dans le lait tiède.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs et commencez à pétrir.
Étape 3
Pétrissage : incorporer petit à petit le mélange lait-levure tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pointage : laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, elle doit doubler de volume.
Étape 5
Dégazage : chassez l’air en appuyant sur la pâte avec les mains pour lui faire retrouver son volume initial.
Étape 6
Façonnage : divisez la pâte en trois parties égales et roulez-les en longs boudins avant de les tresser ensemble.
Étape 7
Apprêt : laissez lever la tresse formée pendant 30 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Dorage : badigeonnez délicatement votre brioche avec un oeuf battu pour lui donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 9
Cuisson: enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour assurer une meilleure levée, placez un bol d’eau chaude près de votre pâte durant le pointage. Cela aidera à créer un environnement humide propice à l’action de la levure.Accompagnement idéal
Savourez cette brioche moelleuse avec une tasse de chocolat chaud ou d’un café au lait légèrement sucré. Un pur moment cocooning !
L’info en plus
La brioche tressée maison, symbole du petit-déjeuner convivial, peut également être agrémentée selon vos envies: pépites de chocolat, morceaux de fruits confits ou encore grains de sucre donnent une touche personnelle et savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation soignée
Servez cette magnifique brioche sur un plat ovale ou rectangulaire, accompagnée d’un couteau à pain pour préserver sa texture lors du découpage. Pour sublimer votre table, n’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais autour pour une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Plat de service ovale 450x290x(H) 30mmUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 45 x 29 x 3 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié11,94 €
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MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, FêtesÉLÉGANTS ET POLYVALENTS : Mesurant un pratique 30x23 cm, ces plateaux marient avec aisance élégance moderne et charme classique, en en faisant un ajout polyvalent à tout décor d'événement. Que vous visiez un aspect raffiné et minimaliste ou un cadre plus opulent, ces plateaux sont le canevas parfait pour présenter vos créations culinaires avec style. SOLIDES, RÉUTILISABLES & RÉSISTANTES AUX TACHES – Fabriqués en plastique PP de haute qualité, ces plateaux sont durables, réutilisables et conçus pour résister aux taches causées par les sauces riches et les aliments colorés – ils gardent ainsi leur éclat utilisation après utilisation. Pour de meilleurs résultats, évitez un contact prolongé avec des aliments très pigmentés comme les sauces à base de tomate ou le curry, et rincez-les rapidement après usage. RÉUTILISABLES : Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. PARFAITS POUR TOUTE OCCASION : Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion. La subtile combinaison de blanc et d'or ajoute une touche de sophistication qui complète aussi bien les cadres formels qu'informels. ENTRETIEN FACILE : Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs.18,99 €
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Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.14,02 €
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Lou Laguiole Tradition XL Couteau pain acier inox 13C, Lame 18 cm, GrisCOUTEAU À PAIN : Le couteau à pain Tradition XL de LOU LAGUIOLE est conçu pour couper vos pains, baguettes et viennoiseries avec facilité et précision. Avec une longueur totale de 30.5 cm et une lame de 18 cm, il convient pour une utilisation quotidienne. ACIER INOXYDABLE 13 C : Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable 13 C, offrant une grande résistance et longévité. La lame de 1.5 mm d'épaisseur assure une coupe nette et précise, tandis que le manche en polypropylène gris garantit une prise en main confortable. La forme spécifique de la lame permet de couper sans effort des croûtes épaisses. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Le polissage brillant de la lame confère une finition élégante et facile à entretenir. Les pourtours adoucis et l'évidage de la lame garantissent une prise en main agréable et un tranchant durable. La trempe de la lame et ses traitements spécifiques assurent une coupe optimale. Compatible lave-vaisselle GÉNÉROSITÉ ET PUISSANCE : La collection Tradition XL de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles avec sa version XL. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition accompagne les viandards et les bons vivants. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.7,10 €4,99 €-30%






