Invitez la convivialité à votre table avec une brioche salée, idéale pour égayer vos apéritifs. Cette recette simple ravira vos papilles et celles de vos invités, grâce à son cœur fondant et sa croûte dorée. Suivez ces étapes détaillées pour un résultat qui suscitera l’admiration.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée dans le bol du robot muni d’un crochet (outil permettant de pétrir).
Étape 2
Ajoutez petit à petit les oeufs battus et le lait tiède tout en pétrissant à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre mou en plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit souple et légèrement collante, puis laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégazez (pression sur la pâte pour chasser l’air) doucement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis incorporez délicatement le gruyère râpé et le jambon haché.
Étape 5
Placez la préparation dans le moule à cake préparé et laissez reposer encore environ 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant cette seconde phase de repos.
Étape 7
Battez l’œuf restant et badigeonnez-en la surface de votre brioche pour lui donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. La brioire est prête lorsqu’elle est bien dorée et gonflée. Laissez-la refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan directement dans votre pâte. Cela parfumera agréablement votre brioche salée !
Vin blanc sec
Pour accompagner cette brioche salée, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera parfaitement les saveurs du fromage et du jambon.L’info en plus
L’origine de la brioche remonte probablement au Moyen Âge.Ce mets moelleux était alors réservé aux grandes occasions.
Aujourd’hui déclinée en version salée, elle offre une alternative gourmande aux traditionnels canapés ou chips.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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