Plongez dans la gourmandise avec cette recette facile de boules de noix de coco au chocolat noir, un délice qui ravira petits et grands ! Ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter ou une fin de repas sur une note sucrée. Suivez-moi, je vous guide pas à pas pour réaliser cette merveille.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, cassez-le en morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante. Assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l’eau. Remuez doucement le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 2
2. Dans un autre récipient, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Façonnez des petites boules avec la préparation à la noix de coco et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4
4. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette pour les enrober uniformément, puis posez-les à nouveau sur la plaque.
Étape 5
5. Laissez refroidir les boules au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que le chocolat durcisse.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter un peu d’huile neutre (comme l’huile de tournesol) dans le chocolat fondu si vous trouvez qu’il n’est pas assez fluide pour enrober aisément vos boules de coco. Juste une cuillère à café suffira !
Boisson suggérée
Pour accompagner ces douceurs, optez pour un verre de lait froid ou, pour les adultes, un café bien serré qui contrastera agréablement avec le sucré du dessert.L’info en plus
Cette recette est inspirée des traditionnels Raffaello®, mais ici nous avons choisi d’utiliser du chocolat noir pour plus d’intensité et moins de sucre. La combinaison du croquant du chocolat et du moelleux de la noix de coco est tout simplement irrésistible !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...7,56 € -
Extrait de Vanille Bourbon Noire® – 250 ml – Vanille Naturelle de Madagascar – Qualité Gourmet Premium – Arôme Riche et AuthentiqueExtrait 100 % Naturel de Vanille Bourbon – Élaboré à partir de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour son arôme riche, doux et envoûtant. Origine Sambava – Sava, Madagascar – Région prestigieuse productrice de vanille Bourbon d’exception, cultivée selon un savoir-faire traditionnel pour une qualité supérieure. Arôme Intense et Polyvalent – Parfait pour parfumer desserts, glaces, crèmes, pâtisseries, boissons chaudes ou préparations salées. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos créations. Sans Additifs ni Colorants – Produit naturel, sans arômes artificiels, sans sucre ajouté ni conservateurs. Un extrait pur qui conserve toutes les qualités aromatiques des gousses de vanille. Fabrication Artisanale et Durable – Extrait obtenu par macération lente des gousses de vanille dans un support naturel, garantissant un parfum profond et une belle longueur en bouche.29,90 €
Présentation conseillée
Servez ces boules gourmandes dans des caissettes en papier ou directement sur un plateau élégant. Vous pouvez également saupoudrer un peu de noix de coco râpée avant le service pour une touche décorative supplémentaire.Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PME - Caissettes à Cupcakes en Papier Pastel, Miniatures, Lot de 100Caissettes en papier de haute qualité Dimensions: Diamètre inférieur 35mm, diamètre supérieur 45mm, hauteur 20mm Contient 100 caissettes individuelles Parfaits pour les cupcakes, madeleines et petits gâteaux Il est recommandé de les utiliser avec les moules à muffin ou cupcakes PME Le papier de haute qualité résiste jusqu'à 220° C2,57 € -
Zenker 43423 Caissettes en papier, lot de 240 moules papier, moules à chocolat, Blanc - Ø30 x 25 mmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce lot de 240 petites caissettes pour chocolats. Nos caissettes peuvent servir à présenter vos chocolats ou bien à les faire refroidir CONSEILS : Vous pouvez réaliser des chocolats de 4,5 cm de diamètre dans nos petites caissettes. La température max d’utilisation est de 220°C COMPOSITION : Papier blanc Dimensions: 30 x 30 x 25 mm (chaque) CONTENU : 240 caissettes en papier10,99 €7,49 €-32%
