Quand la douceur du chocolat blanc rencontre la texture craquante des biscuits, c’est toute une symphonie de saveurs qui s’offre à vos papilles. Parfait pour accompagner un café ou comme en-cas sucré, ces biscuits au chocolat blanc sont le plaisir gourmand à ne pas manquer. Suivez le guide pour réaliser cette gourmandise qui ravira petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Incorporez l’œuf entier et battez bien le tout. Ajoutez ensuite progressivement la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel fin. Pétrissez avec amour jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Étape 3
Hachez grossièrement le chocolat blanc à l’aide d’un couteau (*hacher: couper en petits morceaux*). Intégrez les éclats de chocolat blanc dans la pâte et mélangez délicatement.
Étape 4
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule afin de donner la forme du biscuit.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Attention, ils continueront à durcir en refroidissant.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche d’exotisme, incorporez un peu d’extrait de vanille ou des zestes d’orange à votre pâte.
Thé noir Earl Grey
Le thé noir Earl Grey, avec ses notes subtiles de bergamote, se marie parfaitement avec le goût onctueux du chocolat blanc des biscuits.
L’info en plus
Le chocolat blanc est souvent sous-estimé dans l’univers des desserts mais il apporte une richesse incomparable lorsqu’il est bien utilisé. Découvert au XXe siècle, ce chocolat a su conquérir les cœurs grâce à sa douceur et son onctuosité.
