Les biscuits à la Maïzena sont de petites douceurs croustillantes qui raviront vos papilles. Avec cette recette facile, apprenez à les réaliser pour le plaisir des petits comme des grands !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la Maïzena avec la farine et le sucre glace.
Étape 2
Incorporez le beurre mou. Utilisez vos mains pour pétrir *le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène*.
Étape 3
Ajoutez le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille, puis travaillez à nouveau la pâte.
Étape 4
Formez une boule, filmez-la avec du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 7
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour garantir des biscuits croustillants, ne laissez pas la pâte trop épaissir lors de l’étalage.
Thé Earl Grey
Le parfum délicat du thé Earl Grey accompagnera idéalement ces biscuits légers et parfumés.
L’info en plus
Saviez-vous que la Maïzena est souvent utilisée en pâtisserie pour apporter légèreté et finesse aux préparations ? Elle est issue du maïs et se distingue par sa texture très fine qui permet d’obtenir des gâteaux et des biscuits au cœur tendre.
