Plongez dans un monde de saveurs avec des beignets de pois chiches croustillants, une recette aussi réconfortante que délicieuse. Ces petites bouchées dorées seront parfaites pour égayer vos apéritifs ou pour accompagner une salade fraîche. Suivez-moi en cuisine, et voyons ensemble comment préparer ce délice simple et savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez et égouttez les pois chiches avant de les verser dans le bol du robot culinaire – un appareil qui hache et mixe les ingrédients.
Étape 2
Mixez grossièrement les pois chiches afin d’obtenir une texture sableuse. Pas trop fin, il faut sentir la texture des pois !
Étape 3
Ajoutez la farine, la coriandre, le cumin, l’ail en poudre, la levure chimique (qui permettra aux beignets de gonfler à la cuisson) et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Mélangez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si ça semble trop sec, ajoutez un peu d’eau froide.
Étape 5
Façonnez des petites boules ou des galettes avec vos mains
Étape 6
Faites chauffer généreusement de l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse – un appareil utilisé pour frire les aliments.
Étape 7
Cuisson : Faites glisser délicatement les boules dans l’huile chaude et laissez-les dorer pendant environ 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 8
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter à votre pâte des épices différentes comme du paprika fumé ou du curcuma. Et pour plus de fraîcheur, servez ces beignets accompagnés d’une sauce au yaourt citronnée. Vos convives seront conquis !
Limonade maison artisanale
Pour parfaire cet instant gourmand, rien ne vaut une bonne limonade maison artisanale. Sa fraîcheur citronnée contrastera idéalement avec le côté épicé des beignets de pois chiches.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des falafels traditionnels du Moyen-Orient où elle représente bien plus qu’un simple encas ; c’est un élément essentiel de leur culture culinaire communément servi dans un pain pita avec crudités et sauce tahini.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Coriandre moulue 50 gr (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Se marie à merveille avec les viandes, poissons, tajines, légumes, sauces, farces, champignons à la grecque, marinades, les pâtes, et saucisses.3,70 €
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Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €174,11 €-13%
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SEB SIMPLY ONE Friteuse classique bain d'huile électrique Compact familiale FF160800, NoirPOUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle69,99 €41,63 €-41%
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Moulinex Friteuse à huile, Cuve 3 L, Revêtement antiadhésif, Thermostat, Voyant lumineux, Tamis filtrant breveté, Filtre charbon, Mega AM480070, Blanc / SilverGRANDE CAPACITÉ : La friteuse généreuse permet de cuire 2 kg de frites en une seule fois, idéale pour les familles nombreuses ou les groupes d'amis FACILE À NETTOYER : le couvercle amovible antiadhésif du bol, le filtre anti-odeurs, le panier et le bol sont tous lavables au lave-vaisselle, pour un nettoyage sans effort FACILE À UTILISER : Grâce à un panier contrôlable de l'extérieur pendant la cuisson, ainsi qu'à un système d'ouverture automatique du couvercle THERMOSTAT RÉGLABLE : Température réglable (de 150°C à 190°C) pour une cuisson polyvalente qui donne toujours les meilleurs résultats REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets SURVEILLANCE DE CUISSON : Couvercle de cuisson avec fenêtre de visualisation pratique pour garder un œil sur l'évolution de la cuisson CONTRÔLE ANTI-ODOR : filtre à charbon hautement efficace, lavable au lave-vaisselle129,99 €79,99 €-38%
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Friteuse Electrique Commerciale FOHERE, Friteuse Double de 21,6L avec Panier, Temperatura Regolabile da 60 a 200°C, Friteuse en Acier Inoxydable de 3400W pour Utilisation en Cuisine et RestaurantChauffage Rapide – Cette friteuse double de 3400 W (1700 W par côté) chauffe vite et garantit une texture croustillante. Idéale pour fast-foods, snacks, fêtes et familles; parfaite pour frites, ailes de poulet, poisson, beignets et rondelles d’oignon. Grande Capacité – Deux cuves de 10.8 L et deux paniers de 4 L permettent de frire plusieurs aliments à la fois. Adaptée aux environnements exigeants ou aux grands repas; efficace et gain de temps. Contrôle Précis de la Température – Plage 60–200 °C. Élément chauffant en U avec sonde pour une chaleur uniforme. Le voyant s’allume en chauffe, et au-delà de 240 °C le chauffage s’arrête pour la sécurité. Nettoyage Facile – Acier inoxydable épais de qualité professionnelle, durable et simple à nettoyer. Éléments relevables, cuves et paniers amovibles pour un entretien rapide. Conception Pratique – Paniers avec crochets d’égouttage, couvercle anti-éclaboussures et poignées isolées pour éviter les brûlures. Utilisation sûre et confortable.129,99 €






