Plongez au cœur des saveurs orientales avec la Basboussa, ce gâteau de semoule arabe moelleux et parfumé qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr cette douceur sucrée qui égayera vos fins de repas ou vos moments de convivialité.
20 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol la semoule, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le yaourt et le beurre fondu. Le mélange doit être homogène, sans grumeaux.
Étape 2
Incorporez délicatement le zeste de citron râpé à la préparation.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus.
Étape 5
Faites cuire pendant environ 35 minutes. La basboussa doit avoir une belle couleur dorée.
Étape 6
Pendant la cuisson, préparez un sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre avec un peu de jus de citron. Laissez réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Étape 7
Dès sortie du four, versez le sirop chaud sur la basboussa encore chaude pour qu’elle s’imprègne bien.
Mon astuce de chef
Servez tiède ou froide, selon votre goût, mais toujours avec générosité ! N’ayez pas peur d’ajuster la quantité de sirop selon vos préférences : plus vous en mettez, plus le gâteau sera humide.
Accord parfait
Pour accompagner votre Basboussa, une boisson légèrement acidulée comme un thé à la menthe ou un verre de limonade maison fera ressortir les saveurs douces du gâteau.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ce gâteau nous vient du Moyen-Orient où chaque région a sa propre version. Le point commun ? La semoule et souvent l’amande qui offrent cette texture particulièremement appréciée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation idéale
Dressez votre Basboussa sur un plat coloré pour contraster avec sa teinte dorée, découpez-la en carrés réguliers avant de servir. Des petites assiettes aux motifs orientaux ajouteront une touche d’authenticité à votre présentation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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