Qui a dit que la gourmandise ne pouvait pas rimer avec santé ? Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un avocat farci, une entrée délicieuse et saine qui saura émoustiller vos papilles tout en apportant une touche de couleur à votre table.
20 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les avocats puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le noyau avec le couteau. À l’aide d’une cuillère, creusez légèrement la chair pour créer un espace plus grand pour la farce.
Étape 2
Dans un bol moyen, émiettez le thon préalablement égoutté (*retirer l’excès de liquide*). Ajoutez-y le maïs égoutté, la tomate coupée en petits dés (*cubage*), l’oignon rouge finement haché (*minçage*) et la coriandre. Arrosez avec le jus de citron vert frais et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 3
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une farce homogène. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Remplissez délicatement les demi-avocats avec cette préparation savoureuse.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos avocats ne brunissent après avoir été pelés, arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron ou servez-les rapidement après leur préparation.
Accommodement idéal
Ces avocats farcis se marient parfaitement avec un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou encore un rosé frais pour accentuer les saveurs estivales du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur ce metL’avocat : Fruit exotique riche en bonnes graisses, vitamines et antioxydants. Il est réputé pour ses bénéfices sur la santé cardiovasculaire et il est très apprécié dans les régimes végétariens ou simplement pour ajouter une touche crémeuse aux plats sans utiliser de produits laitiers.Présentation conseillée
Servez ces avocats farcis sur des assiettes individuelles accompagnées d’une salade verte assaisonnée ou disposez-les sur un plateau pour que chacun puisse se servir. Vous pouvez garnir chaque avocat d’un brin de coriandre pour une touche décorative supplémentaire.
