Dans l’univers des douceurs réconfortantes, la compote de pommes aux abricots secs se positionne comme un classique indémodable. À la fois saine et savoureuse, cette recette va charmer vos papilles et celles de vos convives. Préparez vos ustensiles, aujourd’hui, nous revisitons ensemble ce dessert simple pour le plaisir des petits comme des grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les pommes et les abricots secs. Peler (retirer la peau) les pommes avec l’économe.
Étape 2
Couper les pommes en quartiers en retirant les cœurs. Couper également les abricots secs en petits morceaux.
Étape 3
Dans une casserole, déposer les morceaux de pommes et d’abricots. Ajouter l’eau et le sucre vanillé.
Étape 4
Faire cuire à feu doux: il faut chauffer lentement pour que les fruits compotent sans attacher au fond de la casserole.
Étape 5
Mélanger régulièrement pendant toute la durée de la cuisson pour éviter que cela n’accroche et pour obtenir une texture homogène.
Étape 6
Vérifier la cuisson: quand les fruits sont tendres et commencent à se défaire, votre compote est prête.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de cannelle en fin de cuisson pour apporter une touche épicée qui se marie parfaitement avec les pommes et les abricots.
Thé noir ou infusion
Pour accompagner ce dessert léger, optez pour un thé noir qui révélera les arômes fruités ou bien une infusion douce pour une fin de repas tout en délicatesse.
L’info en plus
Saviez-vous que la compote est un excellent moyen de faire manger des fruits aux enfants ? Elle se conserve aussi merveilleusement bien au réfrigérateur et peut être utilisée comme base pour d’autres desserts ou même incorporée dans des gâteaux !
