Recette facile : comment faire des baguettes à la sardine ?

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, coupez les baguettes précuites en deux dans le sens de la longueur.

Étape 2

Mélangez dans un bol le fromage frais avec la ciboulette, l’ail écrasé, un filet de jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3

Rincez les sardines sous l’eau froide pour retirer l’excès d’huile puis égouttez-les soigneusement.

Étape 4

Tartinez généreusement chaque moitié de baguette avec le mélange au fromage frais.

Étape 5

Servir le plat ou le dessert :

• Dressez les sardines sur le dessus.

Étape 6

Coupez les tomates cerises en rondelles et disposez-les sur les sardines.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les baguettes soient dorées et croustillantes.


Mon astuce de chef
Pour apporter une touche piquante, ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou parsemez d’un peu de piment d’Espelette avant la cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ces baguettes gourmandes, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Petit Chablis ou un Sancerre. Leur fraîcheur soulignera agréablement les saveurs marines des sardines.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette recette est une manière astucieuse de consommer des sardines autrement qu’en sandwich ou en salade. Les sardines sont riches en oméga-3 et constituent une excellente source de protéines.

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Comment servir

Servez ces baguettes chaudes directement sorties du four accompagnées d’une salade verte croquante. Utilisez des planchettes en bois pour un effet rustique ou des assiettes allongées pour une présentation plus élégante.

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