Recette en vidéo : chef Céline devant la caméra

Recette en vidéo : chef Céline devant la caméra

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Noël cuisine recettes

Découvrez une recette savoureuse et originale avec chef Céline devant la caméra. Ce plat vous permettra de voyager à travers les saveurs tout en restant chez vous. Suivez les étapes simples et précises pour réaliser ce plat qui épatera vos convives.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le riz basmati avec la poudre de curry et réservez.

Étape 2

Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes.

Étape 4

Ajoutez le lait de coco et remuez bien pour incorporer la pâte de curry.

Étape 5

Ajoutez le riz basmati, les noix de cajou et mélangez bien le tout.

Étape 6

Versez la sauce soja, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Mélangez de nouveau pour bien enrober chaque grain de riz.

Étape 7

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Étape 8

Servez chaud, décoré de quelques noix de cajou supplémentaires pour le croquant.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le riz dans le mélange de curry et lait de coco pendant une heure avant la cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat exotique, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui complétera la richesse du lait de coco et la chaleur du curry.

Le curry est une préparation épicée originaire du sud de l’Inde. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques et se décline en plusieurs variétés selon sa composition en épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez ce plat dans des bols en céramique pour apporter une touche authentique à votre table. Utilisez des baguettes asiatiques pour une expérience culinaire immersive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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