le glögg est bien plus qu’un simple vin chaud. ce breuvage traditionnel suédois, parfumé et épicé, réchauffe les cœurs pendant les longues soirées d’hiver. idéal pour les fêtes de fin d’année, il séduit par ses arômes envoûtants et sa convivialité. préparons ensemble ce délicieux vin chaud suédois gourmand pour quatre personnes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le vin rouge et ajoutez le sucre. Chauffez à feu doux sans atteindre l’ébullition.
Étape 2
Écrasez légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajoutez les gousses de cardamome, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et l’écorce d’orange dans la casserole.
Étape 4
Laissez mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour retirer les épices.
Étape 6
Servez le glögg chaud dans des tasses résistantes à la chaleur, en ajoutant quelques amandes effilées et raisins secs dans chaque tasse.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes, préparez le glögg la veille et laissez-le reposer au réfrigérateur toute une nuit. Réchauffez doucement avant de servir.
Accompagner le glögg
Le glögg se marie parfaitement avec des petits biscuits au gingembre ou des pains d’épices. Ces douceurs complètent merveilleusement les saveurs épicées du vin.
le glögg est une boisson traditionnelle de noël en suède, souvent servie lors du premier dimanche de l’avent. chaque famille possède sa propre recette, transmise de génération en génération.
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Comment servir le glögg
servez le glögg dans des tasses en verre transparent pour apprécier sa belle couleur rubis. accompagnez chaque tasse d’une petite cuillère en métal pour déguster les amandes et raisins secs.
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