Recette d'Houmous : l'Art des Tartinables Maison

Recette d’Houmous : l’Art des Tartinables Maison

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L’houmous est une spécialité culinaire qui émane du Moyen-Orient. Véritable invitation au voyage, ce plat délicieux est un incontournable des apéritifs réussis, et il est tellement simple à préparer chez soi. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser un houmous onctueux et savoureux, parfait pour égayer vos tartines ou accompagner vos plats préférés.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez les pois chiches sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel de la conserve.

Étape 2

Versez les pois chiches dans le bol du robot de cuisine.

Étape 3

Ajoutez le tahini, l’huile d’olive et le jus de citron.

Étape 4

Incorporez l’ail en poudre, le cumin et le sel.

Étape 5

Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Étape 6

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 7

Transférez l’houmous dans un bol et saupoudrez de paprika avant de servir.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour un houmous encore plus onctueux, vous pouvez ajouter un peu d’eau glacée pendant que vous mixez les ingrédients.

Accord mets-vin

Un verre de vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce houmous maison en apportant une fraîcheur complémentaire au plat.

L’info en plus

L’houmous a traversé les frontières du Moyen-Orient pour devenir un mets de choix à travers le monde entier, et il est apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.

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Comment présenter

Servez l’houmous dans un joli bol creux, avec un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika pour la touche finale. Disposez-le au centre de la table entouré de légumes croquants ou de pains pita, afin que chacun puisse se servir à sa guise.

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