Recette d'Enchiladas à la Sauce Verde maison

Recette d’Enchiladas à la Sauce Verde maison

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

les enchiladas à la sauce verde sont un délicieux plat mexicain qui ravira votre palais avec son mélange de saveurs épicées et acidulées. Apprenez à préparer ce plat réconfortant et partagez-le avec vos proches pour un moment convivial.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique très riche en protéines.
Protéines : Apport très élevé en protéines, principalement grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la densité énergétique.

Par 100 g de recette
162 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 12.5 g — Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
764 kcal
Prot. 54.7 g — Gluc. 58.9 g — Lip. 34.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 162 kcal
Lipides
Matières grasses 7.3 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 12.5 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 11.6 g
Fibres 2.3 g
Sel 1.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C pour ensuite faire cuire les enchiladas.

2. Préparation de la farce

Dans un robot de cuisine, mélangez le poulet en conserve, les haricots noirs et les oignons frits séchés jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Montage des enchiladas

Répartissez la farce au centre de chaque tortilla, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin.

4. Ajouter la sauce et le fromage

Versez la sauce enchilada verte sur les tortillas et parsemez avec le fromage râpé.

5. Cuisson

Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C. Les enchiladas sont prêtes lorsque le fromage est doré et bouillonnant.

6. Finition

Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de crème sure et de jalapeno.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de coriandre séchée ou d’échalotes séchées avant de servir.

Accords Mets-Vins

Les enchiladas à la sauce verde se marient parfaitement avec une bière mexicaine légèrement douce ou un vin blanc sec comme un sauvignon blanc.

L’info en plus

Les enchiladas sont un plat originaires du Mexique et apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa richesse en goût. Ce plat est traditionnellement préparé avec des tortillas de maïs, farcies de viande ou de légumes, puis nappées de sauce.

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Comment présenter

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