Le pain perdu est une recette qui permet de transformer des restes de pain en un petit-déjeuner gourmand et réconfortant. En guise de première étape vers un début de journée réussi, ce plat simple et rapide à préparer apporte une touche de nostalgie, évoquant les petits matins tranquilles en famille. Découvrez comment sublimer ce classique avec notre recette pour 4 personnes.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce pain perdu est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, suffisant pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due au pain.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 11.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Tremper le pain
Trempez les tranches de pain dans le mélange en veillant à bien les imbiber de chaque côté.
3. Cuisson
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les tranches de pain de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer le pain trempé quelques minutes avant de le cuire.
Accord boisson
Servez ce pain perdu avec un verre de jus d’orange fraîchement pressé ou un thé à la vanille pour compléter les arômes du plat.
L’info en plus
Ce plat typique de la cuisine française remonte au Moyen Âge, période durant laquelle on cherchait à éviter le gaspillage en utilisant les restes de pain rassis.
Comment servir
Présentez vos tranches de pain perdu sur une assiette blanche classique pour faire ressortir les couleurs dorées du pain. Ajoutez quelques fruits frais comme des tranches de banane ou des fraises pour une touche de fraîcheur et de couleur.
