Recette de Whoopies au Chocolat : délices Made in USA

Recette de Whoopies au Chocolat : délices Made in USA

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard
Découvrez les whoopies au chocolat, une spécialité américaine douce et gourmande. Ces petits gâteaux à l’apparence mi-biscuit, mi-cupcake, combleront vos envies de chocolat. Idéals pour un dessert ou un goûter, les whoopies s’adaptent à toutes les occasions.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Gâteau très énergétique avec beaucoup de gras.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer de préférence occasionnellement.

Par 100 g de recette
281 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 45.2 g — Lip. 22.6 g
Par portion (4 parts)
741 kcal
Prot. 15 g — Gluc. 119.2 g — Lip. 59.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 281 kcal
Lipides
Matières grasses 22.6 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides
Glucides totaux 45.2 g
dont sucres 20.1 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 4.3 g
Sel 0.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate. Dans un autre récipient, battez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez peu à peu le mélange de farine en alternant avec le lait.

2. Cuisson des whoopies

Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à whoopies avec la pâte et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

3. Préparation de la ganache au chocolat

Faites fondre le chocolat noir à pâtisser avec la crème liquide au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez refroidir légèrement.

4. Assemblage des whoopies

À l’aide de la poche à douille, garnissez la face plate d’un biscuit de ganache et recouvrez d’un deuxième biscuit, face plate vers la ganache.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.

Pour accompagner

Savourez vos whoopies avec un bon chocolat chaud maison ou un café gourmand. Cela complétera parfaitement les saveurs du chocolat.

L’info en plus

Le whoopie est une pâtisserie américaine originaire des communautés amish de Pennsylvanie. Faciles à préparer, ils sont très populaires aux États-Unis comme en-tas de camaraderie et amour.

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