30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique avec beaucoup de gras.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer de préférence occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 281 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.6 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate. Dans un autre récipient, battez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’Å“uf et l’extrait de vanille, puis incorporez peu à peu le mélange de farine en alternant avec le lait.
2. Cuisson des whoopies
Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à whoopies avec la pâte et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
3. Préparation de la ganache au chocolat
Faites fondre le chocolat noir à pâtisser avec la crème liquide au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez refroidir légèrement.
4. Assemblage des whoopies
À l’aide de la poche à douille, garnissez la face plate d’un biscuit de ganache et recouvrez d’un deuxième biscuit, face plate vers la ganache.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Pour accompagner
Savourez vos whoopies avec un bon chocolat chaud maison ou un café gourmand. Cela complétera parfaitement les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Le whoopie est une pâtisserie américaine originaire des communautés amish de Pennsylvanie. Faciles à préparer, ils sont très populaires aux États-Unis comme en-tas de camaraderie et amour.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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CANDeal Supreach Forme ronde Cookie Biscuits plaque whoopies plaque de cuisson, 12 cavité, antiadhésiTaille du produit: 32,6 (L) x 29,1 (L) x 1 (H) cm; Produire taille de gâteau individuel: 5,5 x 5,5 x 1 cm Fabriqué à partir d'acier au carbone de qualité alimentaire, ce matériau est idéal pour les gâteaux, les biscuits, permet une distribution rapide et uniforme de la chaleur, ainsi qu'une durabilité et une stabilité durables. Va au four jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Ne se corrode pas et ne rouille pas, même en cas d'utilisation intensive. Ce plat de cuisson est fini avec une double couche résistante antiadhésive Quantum II, qui libère le pain fraîchement cuit au four sans problème ni gâchis. Quantum II est construit pour surpasser tous les revêtements anti-adhésifs conventionnels et incorpore des matériaux céramiques spéciaux pour augmenter sa résistance et son efficacité.32,99 €
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MasterClass Plaque à macaron / moule à tarte Whoopie avec PTFE, PFOA et antiadhésif BPA, 24 trous, acier au carbone robuste de 1 mm, 35 x 27 cmDE CONFIANCE DEPUIS 1850 : Les moules à pâtisserie primés* de MasterClass sont conçus pour durer des années et bénéficient d'une garantie de 20 ans (5 ans pour les moules antiadhésifs). 24 trous : pour cuire jusqu'à 12 macarons colorés (dessus et dessous), ou pour préparer des gâteaux fourrés à la crème au beurre. Antiadhésif exceptionnel : avec 2 couches d'antiadhésif Quantum II, cette plaque à macaron libère facilement les aliments et se nettoie en quelques secondes. ROBUSTE : il est fabriqué en acier au carbone de 1 mm d'épaisseur, résistant à la déformation et pouvant aller au four jusqu'à 220°C (428°F). INFO UTILE : ce moule est 100% sans BPA, PTFE et PFOA ; il peut être lavé au lave-vaisselle ; il mesure 35 x 27 cm.23,78 €
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Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €11,99 €-44%
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Comment présenter vos whoopies
Pour une présentation parfaite, disposez vos whoopies sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche qui mettra en valeur leur couleur chocolatée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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