30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique avec beaucoup de gras.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer de préférence occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 281 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.6 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate. Dans un autre récipient, battez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez peu à peu le mélange de farine en alternant avec le lait.
2. Cuisson des whoopies
Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à whoopies avec la pâte et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
3. Préparation de la ganache au chocolat
Faites fondre le chocolat noir à pâtisser avec la crème liquide au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez refroidir légèrement.
4. Assemblage des whoopies
À l’aide de la poche à douille, garnissez la face plate d’un biscuit de ganache et recouvrez d’un deuxième biscuit, face plate vers la ganache.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Pour accompagner
Savourez vos whoopies avec un bon chocolat chaud maison ou un café gourmand. Cela complétera parfaitement les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Le whoopie est une pâtisserie américaine originaire des communautés amish de Pennsylvanie. Faciles à préparer, ils sont très populaires aux États-Unis comme en-tas de camaraderie et amour.
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Comment présenter vos whoopies
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