Recette de viande à la vapeur accompagnée de riz : saveurs et bienfaits

Recette de viande à la vapeur accompagnée de riz : saveurs et bienfaits

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Découvrez une recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. La viande à la vapeur accompagnée de riz est un classique revisité, proposant un plat complet, léger et plein de saveurs. Suivez les étapes ci-dessous et laissez-vous guider pour réussir ce plat savoureux qui fera voyager vos sens.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez le filet de poulet en tranches fines. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide à la vapeur.

Étape 2

Pelez les carottes et les courgettes, puis coupez-les en julienne (bâtonnets fins). Émincez l’ail et râpez le gingembre frais. Ces préparations offriront une texture croquante au plat final.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la sauce soja avec un peu d’huile de sésame grillé, ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Marinez les morceaux de poulet dans ce mélange pendant que vous préparez le riz.

Étape 4

Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que celle-ci soit claire pour retirer l’excès d’amidon, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.

Étape 5

Placez le poulet et les légumes dans le cuit-vapeur. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre convenance puis laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen-alto.

Étape 6

Lorsque la viande et les légumes sont cuits, servez-les accompagnés du riz basmati.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour conserver toutes les valeurs nutritionnelles des legumes, veillez à ne pas surcuire vos légumes, gardant ainsi leur texture croquante.

Accord met vin idéal pour ce plat

Un vin blanc sec tel qu’un Riesling ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner cette recette toute en légèreté.

L’info en plus

Ce plat est non seulement délicieux mais également plein de bienfaits. La cuisson à la vapeur conserve mieux les nutriments essentiels présents dans les aliments par rapport aux autres méthodes de cuisson plus agressives comme la friture ou la cuisson directe sur flamme. De plus, utiliser moins d’huile signifie aussi consommer moins de graisses saturées pour un repas bon pour votre corps.

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