Recette de tartines méditerranéennes à l'houmous, légumes crus et olives

Recette de tartines méditerranéennes à l’houmous, légumes crus et olives

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cuisine recettes - Promotion standard

Les tartines méditerranéennes à l’houmous, légumes crus et olives sont une entrée parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et de soleil à votre table. Cette recette est une ode aux saveurs de la Méditerranée, où l’houmous se marie parfaitement avec la texture croquante des légumes crus et la douceur des olives.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Modérément énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat modérément énergétique et équilibré.
Protéines : Apporte une quantité correcte de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
240 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 30.8 g — Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
308 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 39.4 g — Lip. 12.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 240 kcal
Lipides
Matières grasses 9.5 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 30.8 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 3.7 g
Sel 1.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pains pita

Coupés les pains pita en deux pour former huit moitiés. Badigeonnez-les d’huile d’olive.

2. Tartiner l’houmous

Étalez généreusement le houmous sur chaque moitié de pita.

3. Ajouter les légumes et les olives

Disposez des tranches de concombre et de tomate sur le houmous puis parsemez d’olives noires.

4. Assaisonnement

Saupoudrez de paprika pour apporter une touche épicée.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques graines de sésame dorées sur le dessus des tartines.

Accords mets et boissons

Un verre de rosé provençal se mariera à merveille avec ces tartines et apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

La Méditerranée est connue pour sa cuisine saine et savoureuse, mettant l’accent sur les légumes frais, les olives et l’huile d’olive. Ce plat est un excellent exemple de cette richesse culinaire.

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Comment présenter

Présentez les tartines sur une grande planche en bois pour un effet rustique. Placez des ramequins avec des épices et de l’huile d’olive en option.

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