Les tartines méditerranéennes à l’houmous, légumes crus et olives sont une entrée parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et de soleil à votre table. Cette recette est une ode aux saveurs de la Méditerranée, où l’houmous se marie parfaitement avec la texture croquante des légumes crus et la douceur des olives.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique et équilibré.
Protéines : Apporte une quantité correcte de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pains pita
Coupés les pains pita en deux pour former huit moitiés. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
2. Tartiner l’houmous
Étalez généreusement le houmous sur chaque moitié de pita.
3. Ajouter les légumes et les olives
Disposez des tranches de concombre et de tomate sur le houmous puis parsemez d’olives noires.
4. Assaisonnement
Saupoudrez de paprika pour apporter une touche épicée.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques graines de sésame dorées sur le dessus des tartines.
Accords mets et boissons
Un verre de rosé provençal se mariera à merveille avec ces tartines et apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La Méditerranée est connue pour sa cuisine saine et savoureuse, mettant l’accent sur les légumes frais, les olives et l’huile d’olive. Ce plat est un excellent exemple de cette richesse culinaire.
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Comment présenter
Présentez les tartines sur une grande planche en bois pour un effet rustique. Placez des ramequins avec des épices et de l’huile d’olive en option.
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