Recette de taboulé libanais : fraîcheur et saveurs orientales

Recette de taboulé libanais : fraîcheur et saveurs orientales

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Il est temps d’explorer la richesse des saveurs orientales avec cette délicieuse recette de taboulé libanais. Ce plat rafraîchissant, originaire du Liban, est un mélange harmonieux de légumes croquants et d’herbes parfumées, le tout rehaussé par une vinaigrette citronnée. Un véritable voyage culinaire qui ravira les papilles !

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites tremper le boulgour dans de l’eau froide pendant une heure. Cela va permettre d’hydrater le boulgour et de le rendre plus digeste.

Étape 2

Hachez finement le persil et la menthe préalablement lavés. Le terme technique hacher signifie couper en petits morceaux avec un couteau.

Étape 3

Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les au mélange d’herbes. Faites de même avec le concombre.

Étape 4

Pressez les citrons et ajoutez le jus au mélange. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, salez, poivrez.

Étape 5

Egouttez le boulgour puis incorporez-le à la préparation. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se diffusent.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, laissez reposer votre taboulé au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.

Accompagnement vin

Pour accompagner ce plat oriental frais et parfumé, nous recommandons un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon ou un Vermentino.

L’info en plus

En savoir plus : Le taboulé libanais est très différent du taboulé que l’on trouve généralement en France. En effet, la recette libanaise met l’accent sur les herbes fraîches plutôt que sur le grain. C’est un plat très apprécié en été pour sa fraîcheur.

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Comment présenter le taboulé

Servez votre taboulé dans un grand plat creux ou dans des bols individuels. Vous pouvez le décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur supplémentaire. Pour rester dans la tradition libanaise, servez-le avec du pain pita !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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