Les siu mai sont de délicieuses bouchées de la cuisine chinoise, souvent servies lors des repas en famille ou au restaurant. Leur texture fondante et leur saveur parfumée font d’elles un incontournable de la gastronomie asiatique. Dans cette recette, je vais vous montrer comment réaliser ces petites merveilles chez vous, en toute simplicité !
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le porc haché avec la sauce soja, la poudre de cinq épices, l’huile de sésame et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une farce homogène.
Étape 2
Prenez une feuille de wonton et placez une cuillère à café de farce au centre.
Étape 3
Repliez les bords de la feuille de wonton autour de la farce, en formant une petite coupe. La garniture doit être visible sur le dessus.
Étape 4
Placez les siu mai dans un cuit-vapeur, en veillant à laisser un espace entre chaque bouchée.
Étape 5
Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de riz à votre préparation avant de la mettre dans les feuilles de wonton.Accords mets et vins
Un vin blanc léger et fruité, comme un Riesling, accompagne parfaitement les saveurs délicates du siu mai.
L’info en plus
Les siu mai, aussi appelées shumai ou shaomai, sont originaires de la région de Canton en Chine. Elles font partie des ‘dimsum’, des bouchées servies en Chine lors de brunchs traditionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Cinq épices Chinoises en Poudre Monte Nativo (250g) - Mélange d'épices pur et naturel idéal pour la Cuisine Chinoise - Assaisonnement 5 epices Chinoises - Épices séchées pour la Cuisine AsiatiqueMélange exotique : Découvrez la saveur aromatique et équilibrée du Cinq épices chinois de Monte Nativo, un mélange de cinq épices traditionnelles qui apporte un goût authentique de la Chine dans votre cuisine. Un produit de base pour la cuisine : Parfait pour la cuisine chinoise, notre Cinq épices ajoute de la profondeur, de la chaleur et un équilibre harmonieux des saveurs aux viandes, aux légumes et aux sautés. Qualité supérieure : Les épices sont soigneusement sélectionnées et mélangées pour préserver les saveurs distinctes de chacune d'entre elles, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût intense et constant. Fraîcheur scellée : L'emballage hermétique conserve la fraîcheur et la puissance des épices, ce qui permet d'obtenir une saveur fiable et vibrante à chaque utilisation, garantissant ainsi que vos plats sont toujours parfaitement assaisonnés. Épices polyvalentes : rehaussez vos recettes traditionnelles et modernes avec l'essence audacieuse de nos cinq épices chinoises, en inspirant votre créativité culinaire et en ajoutant une touche gastronomique à votre cuisine.9,95 €
-
Alpi Nature 5 Épices Chinoises 100g, Assaisonnement Chinois, Poudre de Cinq ÉpicesLe mélange cinq épices chinois est un mélange d'épices traditionnel chinois utilisé dans de nombreux plats chinois et du Sichuan. Il s'agit d'un mélange puissant et aromatique de fenouil, de cannelle, d'anis, de piment et de clou de girofle. Utilisation multiple: Le mélange de cinq épices chinoises rehausse les viandes comme le porc, le canard et le poulet, ainsi que les sautés, les soupes et les marinades. Il ajoute également de la profondeur aux plats braisés, aux légumes rôtis et même aux desserts. Goût authentique: Notre mélange de cinq épices chinoises est fabriqué à partir d'épices délicatement séchées et moulues pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, sans additifs, sans conservateurs et sans arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
-
Hawlik Pilzbrut - Lot de 2 cultures de champignon de Paris - Facile à faire pousser des champignons -Kit champignons - Champignons de Paris blancs et brunsKit de culture simple pour la maison. Pour l'élevage dans la maison, la cave ou le garage. Pas besoin de lumière. Kit d'élevage de champignons blancs et bruns avec terre et bâche en film Champignons à cultiver soi-même. Sans connaissances préalables ni pouce vert. Avec notre kit culture champignons, cultivez des champignons frais à tout moment. Également idéal comme cadeau pour les amateurs de fruits et légumes Avec la culture champignon Portobello de Hawlik Pilzbrut, récoltez facilement des champignons chez vous. Il n'y a que deux choses à considérer. Le mycelium doit être maintenu humide et la température doit être correcte Depuis plus de 30 ans, l'entreprise familiale Hawlik Pilzbrut est synonyme de qualité supérieure dans le domaine de l'élevage de champignons. Qu'il s'agisse de cultiver des champignons sur de la paille avec des chevilles en mycélium ou des kits prêt à pousser. Nous connaissons bien ce que nous savons. Produits frais sans additifs ni engrais. Ici vous connaissez la provenance. Que vous souhaitiez faire frire les champignons, faire une délicieuse poêle à champignons ou cuisiner quelque chose de complètement différent. Les champignons des prés complètent parfaitement chaque aliment Pourquoi acheter des champignons rosé au supermarché quand on peut facilement cultiver des champignons frais à la maison ? Essayez-le ! Vous serez étonné par la manipulation et le rendement du kit de culture de champignons. Deux kits de culture pour les deux variétés de champignons, y compris substrat de graines de champignons, instructions de culture et vidéo de culture pour un succès facile de nos boîtes d'élevage. Vous pouvez ainsi facilement cultiver vous-même des champignons frais Le kit contient des instructions faciles à suivre. Voici tout ce que vous devez savoir pour votre propre culture de champignons. Vous recevrez tout ce dont vous avez besoin pour cueillir champignons frais Avec le kit à faire pousser champignons, vous pouvez préparer des champignons frais directement après la récolte. Une qualité que l'on aime ! Délicieuse éponge au goût fin unique39,90 €33,15 €-17%
-
TINEASUR 600 Pièces Papier d'aluminium Feuille de Couleur Papier de Soie en Feuille d'or pâtes à wonton Articles de fête Papier d' au Chocolat Feuille d'aluminium ColorfulDe chocolat : couleur pure et de bonbons uniques, décorations magnifiques, ajoutent une atmosphère joyeuse aux familles et aux fêtes, papiers d'emballage pour bonbons Fournitures de fête - papier d'emballage de bonbons au chocolat en quantité suffisante, gardez les bonbons frais protégés et attrayants, de sucre Papiers d'emballage de bonbons en papier d'aluminium - ces produits sont conçus avec du papier d'emballage de bonbons léger et portable, facile à utiliser et à stocker Pour chocolat - le produit est destiné à la maison, à la fête de noël, au mariage, à l'anniversaire, au banquet, au dîner, aux papiers d' pour nougat Papiers d' pour chocolat : ces de bonbons sont colorés et décoratifs pour toutes sortes de bonbons, ce qui est idéal pour le papier d' pour bonbons23,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur39,99 €
-
Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets99,99 €59,99 €-40%
Comment servir
Servez vos siu mai dans de jolis paniers en bambou pour préserver la chaleur et rappeler leurs origines asiatiques. Accompagnez-les de baguettes chinoises pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 10 paniers cadeaux ronds en bambou naturel fait à la main pour magasin, supermarché, restaurant, décoration de maison, rangementMatériau : la petite corbeille à fruits est fabriquée en bambou tissé à la main, non revêtu, sans produits chimiques, durable et respectueux de l'environnement. Il est plus sûr et plus sain pour stocker les aliments. Facile à nettoyer avec un chiffon humide Contenu de l'emballage : chaque paquet contient 10 petites corbeilles à pain, taille 17 x 6 cm. Empilable et ne prend pas trop de place. Peut accueillir des clés, des portefeuilles, des écouteurs et d'autres articles Espace de rangement soigné : que ce soit sur une commode ou dans un placard, les paniers de fleurs sont parfaits pour ranger soigneusement les petits objets Facile à utiliser : la corbeille à pain est non seulement belle, mais aussi pratique, c'est un bon rangement dans la vie quotidienne peut également être utilisée pour charger du pain, des collations, des fruits, des légumes et d'autres délices Cadeau parfait : la corbeille à pain est multifonctionnelle et élégante, idéale pour toutes sortes de célébrations et cadeaux quotidiens. Le panier en bambou est fabriqué en matériau durable, tissage robuste, adapté pour la réutilisation, parfait pour les mariages, les festivals et les fêtes quotidiennes, le panier peut être utilisé comme panier alimentaire, panier cadeau, etc., montrez votre goût25,78 €
-
Compactor Lot de 3 paniers de Rangement en Bambou avec poignées, Bambou Naturel, Doublure en Tissu, Grand 33 x 23 x 12 cm, Moyen 29 x 19 x 10 cm, Petit 25 x 15 x 8 cm, Brun, RAN10569Paniers de rangement élégants et pratiques de forme rectangulaire, idéaux pour être utilisés seuls ou sur des étagères et dans des armoires. Permet de ranger toute une série d'articles, notamment des livres, des accessoires, des produits de beauté, des jouets, des lettres et des documents. Il offre un rangement instantané dans n'importe quelle pièce de la maison. Doublure amovible en tissu écru pour protéger le contenu. Les paniers peuvent être placés l'un dans l'autre pour le rangement lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Fabriqué en bambou solide et durable, il donne une touche naturelle à toutes les pièces de la maison. Contenu : 3 x paniers de rangement compactor en bambou, Matériau : Bambou et tissu écru, Dimensions : (L x P x H) Grand 33 x 23 x 12 cm, Moyen 29 x 19 x 10 cm, Petit 25 x 15 x 8 cm, Brun, RAN1056917,49 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €4,16 €-17%
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €






