Recette de scones pour un tea time à l'anglaise

Recette de scones pour un tea time à l’anglaise

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Rien de tel qu’un bon scone moelleux pour accompagner un agréable moment de tea time à l’anglaise.

Voyons ensemble comment réaliser facilement ces délicieuses petites douceurs chez soi. Vous allez voir, c’est vraiment un jeu d’enfant !

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Étape 3

Ajouter le beurre en petits morceaux et travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporer le lait petit à petit pour former une pâte souple mais non collante.

Étape 5

Sur une surface farinée, étaler la pâte sur 2 cm d’épaisseur et couper des cercles avec l’emporte-pièce.

Étape 6

Déposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’un peu de lait pour dorer.

Étape 7

Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour des scones encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. N’hésitez pas à les servir avec du beurre et différentes confitures pour émerveiller vos papilles !

Accords Mets & Boisson

Savourer ces scones avec un thé Earl Grey au goût bergamote. C’est un mariage parfait pour un tea time authentiquement britannique !

L’info en plus

Sachez que les scones sont originaires d’Écosse et ont été adoptés avec enthousiasme par nos amis anglais pour leurs goûters. Traditionnellement, ils s’accompagnent de crème épaisse et de confiture.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos scones au tea time ?

Présentez vos scones tièdes sur un plat de présentation en porcelaine pour une touche élégante. Disposez à côté des petites coupelles contenant du beurre et diverses confitures pour que chacun puisse piocher à sa guise. Pourquoi ne pas les accompagner de petites tasses anglaises vintage pour une immersion totale ?

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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