La préparation d’un dessert peut être un moment de partage et de plaisir. Avec cette recette de sauce chocolat au café, vous allez découvrir comment intensifier les saveurs tout en restant simple et accessible. Prenez votre tablier, nous commençons !
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pesez le chocolat et coupez-le en petits morceaux. Mettez-les dans la casserole à double fond pour une cuisson au bain-marie.
Étape 2
Dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
Étape 3
Quand la crème est bien chaude, ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Ajoutez ensuite le café soluble et mélangez bien.
Étape 5
Mélangez doucement le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 6
Enfin, versez la crème au café dans le chocolat en trois fois, en mélangeant bien à chaque ajout.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour intensifier encore plus les arômes de cette sauce, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Cela permet de révéler tous les arômes du chocolat et du café.
Le café gourmand
La sauce chocolat au café est parfaite pour accompagner un délicieux café gourmand. Elle apportera une touche sucrée et intense qui se mariera parfaitement avec l’amertume du café.
L’info en plus
La sauce au chocolat et au café est un grand classique de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée pour napper des desserts tels que les profiteroles ou les crêpes. Sa saveur intense et sa texture onctueuse en font une sauce très appréciée des amateurs de dessert.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ibili 774016 Casserole Bain Marie en Inox 16 cm Double paroi, Argent/NoirGarantie : 2 an(s) Matériau : Inox et manche en bakélite. Pour cuisinière électrique/à gaz et vitrocéramique. Hauteur : 10 cm Passe au lave-vaisselle.26,65 €18,99 €-29% -
Casserole double-fond bain-marie 1lCasserole en acier inoxydable, garantie tous feux dont induction double paroi bec intégré pour verser de l'eau19,93 €
Comment présenter votre sauce
Mettez votre sauce dans une petite carafe ou un pot à confiture transparent pour que vos invités puissent admirer sa belle couleur brun foncé. Ils pourront ensuite se servir selon leurs envies sur leur dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BRITA Carafe Filtrante Verre Bleue (2,5l) incl 3 filtres à eau robinet MAXTRA PRO Pure Performance réduit PFAS*, calcaire, chlore, certaines impuretés et métaux indicateur temps et volume verséProfitez de la carafe en verre BRITA : un design élégant et des matériaux durables Durable : carafe en verre fabriquée à partir de 60% de verre recyclé et cartouche MAXTRA PRO à partir de 50% de plastique biosourcé - emballage composé de 100% de carton recyclé Pratique : facile à remplir grâce au couvercle rabattable, indicateur de changement de cartouche LED, lavable au lave-vaisselle jusqu'à 60°C (sauf l'indicateur LED et le joint d’etanchéité en silicone) Compatible avec les filtres à eau MAXTRA PRO All-in-1* et Expert anti-tartre Filtre à eau MAXTRA PRO All-in-1* réduit*** de manière prouvée certaines substances indésirables telles que le chlore et certains pesticides, PFAS(1) (polluants éternels) 1 cartouche MAXTRA PRO = 150L = 4 semaines Performances de filtration : maillage ultra fin pour une réduction des particules fines (≥ 30 µm) La cartouche MAXTRA PRO All-in-1* fournit une eau du robinet plus pure** au goût meilleur BRITA, expert dans le domaine de la filtration depuis 1966. Qualité et design allemands. *Tout-en-1 **L'eau du robinet est conforme aux normes de potabilité ***Si présents dans l'eau du robinet / (1)Tels que les PFOS/PFOA Testés selon JWPAS B210 et/ou NSF/ANSI 5369,90 €52,50 €-25% -
alpina Carafe Vin - Decanteur Aérateur à n 1,78 litres -CARAFE VIN - Cette carafe d'Alpina vous permet de profiter pleinement du vin. Une carafe à vin aussi spéciale a 2 fonctions : séparer les sédiments et ajouter de l'oxygène pour un meilleur goût. DECANTEUR AÉRATEUR À VIN - La conception caractéristique d'un fond plat, d'un bol large et d'un col conique assure un contact intensif avec l'air. Le design permet au vin de respirer et ouvre le goût. CARAFE À DECANTER VIN - Cette carafe en verre (capacité 1,78 litre) rend également le service de votre vin plus élégant. La carafe décorative en verre épais est un ajout précieux à votre table dressée. CARAFE À VIN - Cette élégante carafe est le cadeau idéal pour les amateurs de vin, par exemple lors d'un mariage ou d'une pendaison de crémaillère. CARAFE À VIN À USAGE UNIVERSEL - Convient aussi bien aux vins rouges que blancs, et même aux champagnes millésimés.19,99 €
