Amateurs de desserts gourmets, découvrez le plaisir d’une sauce café maison pour sublimer vos glaces, crêpes et autres douceurs sucrées. Une recette facile à réaliser pour un résultat époustouflant qui ravira les papilles des plus fins gourmets.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans la casserole antiadhésive, mélangez le café soluble avec le sucre. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Étape 2
2. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
3. Versez enfin la crème liquide entière, et laissez mijoter quelques minutes sur feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur plus intense, vous pouvez choisir un café de spécialité plutôt qu’un café soluble classique. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour révéler toute la palette des arômes.
Un bon café bien chaud
Pour accompagner votre dessert nappé de cette délicieuse sauce au café, quoi de mieux qu’un bon café bien chaud ?
L’info en plus
Cette sauce café maison est parfaite pour sublimer tous vos desserts : glaces, crêpes, gâteaux… Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. N’hésitez pas à doubler les proportions si vous êtes nombreux !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette sauce ?
Servez votre sauce café dans une saucière pour que chacun puisse napper son dessert à sa convenance. Pour un rendu encore plus chic, optez pour une saucière en verre ou en porcelaine blanche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 € -
HENDI Saucière, 280 ml, avec base, petit récipient bol pot à sauce, saucière avec bec verseur, 200x100x(H)105mm, acier inoxydableAttention : Ce sont des saucières de très petite taille, disponibles en capacités de 85 ml, 140 ml, 230 ml, 280 ml et 460 ml Conviennent pour servir des sauces, condiments, sirops, miel, confitures ou accompagnements comme du beurre fondu, des dips ou de la crème, à domicile ou en restauration Base stable pour un service pratique et sécurisé Compatibles avec le lave-vaisselle pour un entretien facile Polyvalentes et résistantes, adaptées à un usage domestique et professionnel5,94 €
