10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Étape 2
Ajoutez la poudre de noisettes et faites-la revenir légèrement pour libérer les arômes.
Étape 3
Versez la crème liquide tout en remuant pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Diluez le cube de bouillon de légumes dans le mélange et continuez à cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Laissez infuser quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez toaster les noisettes en poudre avant de les utiliser dans la recette. *Toaster* signifie chauffer à sec pour intensifier le goût.
Accord Mets et Vins
La crème de noisettes se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Chablis, qui équilibrera la rondeur de la sauce.
L’info en plus
La poudre de noisettes apporte une saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour adoucir des plats savoureux. Elle est souvent utilisée dans la cuisine française pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Comment servir la sauce à la crème de noisettes ?
Servez cette sauce veloutée dans une saucière en porcelaine pour un service élégant. Accompagnez-la de pâtes ou versez-la délicatement sur un plat de légumes grillés pour plus de sophistication.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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