Le sapin de Noël au pain d’épices est une création pâtissière qui allie l’esprit festif à la tradition culinaire. En cette période de fêtes, rien de tel que de déguster un dessert qui évoque l’enfance et les souvenirs chaleureux des Noëls passés. Cette recette est facile à réaliser et impressionnera à coup sûr vos convives par son originalité et son goût exquis.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre roux à feu doux.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le mélange d’épices.
Étape 3
Incorporez le mélange de beurre fondu aux ingrédients secs, puis ajoutez l’eau pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Utilisez les emporte-pièces pour découper des étoiles de différentes tailles.
Étape 6
Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Étape 7
Laissez les étoiles refroidir avant de les assembler.
Étape 8
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert et un peu d’eau.
Étape 9
Avec une poche à douille, décorez les bords des étoiles avec le glaçage vert.
Étape 10
Empilez les étoiles en partant de la plus grande à la plus petite pour former un sapin. Utilisez du glaçage pour fixer les étoiles entre elles.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus festif, saupoudrez votre sapin de Noël au pain d’épices avec du sucre glace pour imiter la neige.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce dessert d’un thé de Noël aux épices pour prolonger l’expérience sensorielle.
Le pain d’épices est une tradition ancestrale qui remonte au Moyen Âge. Les épices utilisées dans cette recette étaient autrefois des denrées précieuses, échangées le long des routes commerciales.
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Comment présenter
Présentez votre sapin de Noël sur un plat de présentation gâteau pour le mettre en valeur lors du dessert. Ajoutez quelques branches de sapin autour pour un effet nature.
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