Recette de sablés de Noël à la noix de coco : moelleux et gourmands

Recette de sablés de Noël à la noix de coco : moelleux et gourmands

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Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles, la traditionnelle envie de douceurs réconfortantes. Quoi de mieux que des sablés de Noël à la noix de coco pour égayer vos papilles et celles de vos convives ? Suivez cette recette simple pour réaliser des biscuits aussi moelleux que gourmands, qui raviront les amateurs de saveurs exotiques.

20 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de beurre mou
50 grammes de sucre glace
120 grammes de noix de coco râpée
150 grammes de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
sel
extrait de vanille

Ustensiles

bol
batteur électrique ou robot pâtissier (appareil utilisé pour mélanger automatiquement les ingrédients)
fourchette
plaque à pâtisserie
papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préparation du beurre : Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec une fourchette ou un batteur jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Étape 2

Ajout des ingrédients secs : Incorporez le sucre glace, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer agréablement votre préparation.

Étape 3

Mélange : Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, utilisez vos mains pour former une boule.

Étape 4

Façonnage des biscuits : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur et découpez les formes que vous désirez à l’aide d’emporte-pièces spéciaux ou simplement avec un verre. Placez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Cuisson : Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords commencent légèrement à dorer.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de croquant, vous pouvez parsemer vos sablés avant cuisson avec un peu plus de noix de coco râpée. Cela ajoutera du contraste en texture pour une expérience gustative plus intense !

Vin chaud aux épices

Vos sablés seront parfaitement accompagnés par un vin chaud maison aux épices. La cannelle, l’anis étoilé et le clou de girofle se marient merveilleusement bien avec la tendresse du biscuit et le goût exotique de la noix de coco.

L’info en plus

Sablés, une tradition festive : Ces petits biscuits croustillants sont souvent associés aux périodes festives notamment parce qu’ils peuvent être facilement personnalisés avec des formes thématiques telles que des étoiles ou des sapins, faisant d’eux les favoris des tables gourmandes.

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Présentation idéale

Servez vos sablés dans une jolie assiette festive ou sur un plateau en bois pour ajouter une touche rustique. Vous pouvez également les empiler en forme de pyramide pour donner du volume à votre présentation. N’oubliez pas quelques serviettes décoratives pour accompagner ces douceurs !

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