Embarquez pour un voyage culinaire avec la recette du riz sauté au poulet à la thaïlandaise, où les saveurs authentiques raviront vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour maîtriser cette spécialité asiatique et épater votre entourage.
20 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuisez le riz: faites bouillir de l’eau salée dans une casserole, puis ajoutez le riz basmati. Laissez cuire selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-le et mettez-le de côté.
Étape 2
Préparez les ingrédients: coupez la poitrine de poulet en dés, émincez l’oignon et l’ail, râpez la carotte et battez légèrement les oeufs.
Étape 3
Sauter le poulet: chauffez un peu d’huile dans le wok sur feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Retirez-le et réservez.
Étape 4
Faites revenir l’oignon, l’ail, puis ajoutez les petits pois et la carotte. Laissez cuire quelques minutes.
Étape 5
Poussez les légumes sur le côté du wok, versez un peu d’huile supplémentaire si nécessaire et ajoutez les oeufs battus. Scramble them (cuisez-les tout en remuant) jusqu’à ce qu’ils soient brouillés mais pas trop secs.
Étape 6
Incorporez délicatement le riz cuit ainsi que le poulet. Assurez-vous de mélanger tous les éléments pour bien répartir les saveurs.
Étape 7
Versez généreusement de la sauce soja selon votre goût. Continuez à sauter jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et imprégné des arômes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, n’hésitez pas à utiliser du basilic thaï frais juste avant de servir.
Accords mets vins
L’accord parfait avec ce plat serait un vin blanc aromatique comme un Riesling ou un Gewurztraminer qui complètera harmonieusement les saveurs exotiques du riz sauté au poulet.
L’info en plus
En savoir plus sur le platLe riz sauté, connu sous le nom ‘Khao Pad’ en Thaïlande, est un incontournable de la street food thaïlandaise. Sa simplicité cache une complexité de goûts qui en fait un plat aimé dans le monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Serve this delightful dish (présentez ce délicieux plat) directement dans des bols individuels pour conserver la chaleur ou dans un grand plat central permettant à chacun de se servir à son aise. Des baguettes ou une fourchette seront tout indiquées pour savourer pleinement ce repas typiquement thaïlandais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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