15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le mélange d’épices barbecue, l’ail en poudre et le poivre dans un bol pour faire la marinade.
Étape 2
Placez les blancs de poulet dans un sac à fermeture hermétique et versez la marinade sur le poulet. Laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Étape 3
Préchauffez votre grill électrique.
Étape 4
Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur le grill.
Étape 5
Faites cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 75 °C à l’aide d’un thermomètre de cuisson.
Étape 6
Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir pour laisser les jus se redistribuer.
Mon astuce de chef
Pour un poulet encore plus tendre, laissez mariner toute une nuit. Cela permet aux saveurs de bien imprégner la viande.
Choisir un vin rouge léger
Un pinot noir ou un gamay s’accordera parfaitement avec la richesse du poulet grillé.
L’info en plus
Le poulet grillé est une recette qui remonte à l’époque où les techniques de cuisson sur feu ouvert étaient autrefois la norme. Aujourd’hui, on peut profiter facilement des grillades chez soi grâce aux équipements modernes.
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Comment présenter
Servez votre poulet grillé sur une planche à découper en bois accompagnée de légumes grillés. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs riches de votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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