La cuisine vapeur, en plus de préserver les qualités nutritionnelles des aliments, offre un terrain de jeu gustatif pour les amateurs de saveurs délicates. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette alléchante et saine : le poulet farci aux vermicelles, cuit à la vapeur. Un plat qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : tout d’abord, faites tremper les vermicelles et les champignons noirs dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis, égouttez-les et hachez-les finement.
Étape 2
Incision du poulet : prenez chaque blanc de poulet et réalisez une incision horizontalement sans aller jusqu’au bout, afin de créer une poche. Assaisonnez l’intérieur avec du sel et du poivre.
Étape 3
Farcir le poulet : mélangez les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, l’oignon nouveau émincé et l’ail haché. Ajoutez la sauce soja et un peu d’huile de sésame pour lier le tout. Garnissez chaque blanc de poulet avec ce mélange.
Étape 4
Cuire à la vapeur : placez délicatement les blancs de poulet farcis dans le cuiseur vapeur préalablement huilé ou tapissé d’une feuille de laitue pour éviter que la viande n’adhère. Laissez cuire pendant environ 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si le poulet est bien cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau. Le jus qui en sortira doit être clair.Accord mets vins
Pour sublimer ce plat aux saveurs asiatiques, optez pour un vin blanc sec légèrement fruité comme un Riesling ou un Gewürztraminer d’Alsace qui apportera fraîcheur et vivacité.
L’info en plus
Bienfaits santéCette recette est non seulement savoureuse mais également bénéfique pour votre santé. La cuisson à la vapeur permet de conserver au mieux les vitamines et minéraux des aliments tout en limitant l’utilisation des matières grasses.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets59,99 € -
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Présentation du plat
Dressez vos blancs de poulet farcis sur un plat de service chaud accompagnés d’une salade croquante ou d’une portion de légumes vapeur. Parsemez d’un peu de coriandre fraîche hachée pour rehausser le goût et ajouter une touche colorée à votre présentation.
