Recette de poulet farci aux vermicelles cuit à la vapeur : saveurs d'Asie

Recette de poulet farci aux vermicelles cuit à la vapeur : saveurs d’Asie

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez les saveurs exotiques de l’Asie avec cette recette raffinée de poulet farci aux vermicelles, cuit à la perfection à la vapeur. Un voyage gustatif qui réveillera vos papilles et ajoutera une touche d’originalité à votre table.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les vermicelles de soja et les champignons noirs dans deux bols séparés d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les.

Étape 2

Hacher finement l’oignon, la carotte, les cébettes et les champignons noirs réhydratés. Mélangez le tout avec les vermicelles coupés en petits morceaux, ajoutez un filet d’huile de sésame, de la sauce soja, du sel et du poivre au goût.

Étape 3

Ouvrir chaque blanc de poulet en portefeuille (coupez-le horizontalement sans aller jusqu’au bout pour pouvoir l’ouvrir comme un livre) sur une planche à découper.

Étape 4

Farcir ensuite chaque blanc avec le mélange de vermicelles et légumes. Soyez généreux mais assurez-vous de pouvoir refermer le poulet.

Étape 5

Maintenir la fermeture des blancs farcis avec des cure-dents pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.

Étape 6

Cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes dans votre cuiseur vapeur ou panier vapeur posé sur une casserole d’eau frémissante.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour que le poulet reste juteux, enveloppez chaque pièce farcie dans du papier sulfurisé ou des feuilles de bananier avant la cuisson à la vapeur.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat délicatement parfumé, optez pour un vin blanc sec et floral comme un Riesling ou un Gewürztraminer qui saura équilibrer les saveurs asiatiques.

L’info en plus

En savoir plus : Ce plat inspiré de la cuisine asiatique se distingue par sa méthode de cuisson à la vapeur qui préserve les saveurs et apporte une texture moelleuse au poulet. Les vermicelles et légumes apportent croquant et fraîcheur pour faire de ce plat un véritable délice santé.

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    Possibilités de cuisson plus saines : le panier vapeur avec des fleurs en acier inoxydable de qualité supérieure, une poignée en plastique de qualité alimentaire et des pieds en silicone favorisera votre santé. Il est antirouille, résistant aux rayures et à la corrosion, facile à nettoyer pour une utilisation prolongée. La cuisson à la vapeur est un choix de cuisson sain, car il aide à préserver plus de 90 % des nutriments perdus lors de la cuisson ou au micro-ondes. Le panier vapeur pliable peut être utilisé pour cuire à la vapeur des légumes, des fruits de mer, des œufs, de la viande, des desserts, des aliments pour bébés et bien plus encore Extensible et pliable : le diamètre du panier à vapeur plié est de 13 cm. Il s'étend jusqu'à 22,9 cm une fois les pétales étirés. Les « ailes » qui peuvent être pliées et dépliées permettent au panier vapeur de s'adapter à différentes tailles de casseroles/poêles ou autocuiseurs et de transformer n'importe quelle poêle en cuiseur vapeur. Ce cuiseur vapeur de cuisson s'ouvre comme un nénuphar et se replie de manière compacte pour économiser de l'espace de rangement Pliable et résistant à la chaleur : 3 pieds pliables en silicone ne rayeront pas votre casserole et l'empêchent de glisser lorsque vous le placez sur les plans de travail. Ils mesurent 3 cm de long pour garder les aliments au-dessus de l'eau bouillante. Vous pouvez verser plus d'eau dans la casserole et vérifier le niveau d'eau moins souvent. Lorsque le cuiseur vapeur n'est pas utilisé pour cuisiner, les pieds peuvent être pliés à plat. Le vapeur à légumes peut résister à la température, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de la fonte. Les trous sur les pétales sont adaptés pour la cuisson à la vapeur et l'égouttement faciles Poteau central télescopique amovible : la poignée peut être rétractée, de sorte qu'elle n'interfère pas avec le couvercle de la casserole. Il est extensible et assez long pour faciliter l'insertion dans les pots profonds. Il est sûr de retirer le panier vapeur de l'eau bouillante. Il est équipé d'un trou sur le dessus de la poignée, de sorte que vous pouvez utiliser une fourchette pour retirer le panier vapeur de la casserole pour garder vos mains loin de la vapeur chaude. La poignée est également amovible pour amortir les gros objets tels que les épis de maïs Fonctions multiples : peut non seulement être utilisé comme panier vapeur pour les aliments, mais aussi comme passoire ou récipient à fruits. Vous pouvez également l'utiliser pour filtrer l'eau supplémentaire lors de la préparation de la salade. Des mamans occupées aux étudiants en passant par les artistes culinaires, ce produit est certainement un must pour toute personne qui souhaite apporter plus de santé à leur alimentation. Livré dans une boîte de taille idéale, ce qui en fait un excellent cadeau pour votre famille et vos amis. Nous sommes là pour vous aider en cas de questions ou de problèmes
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