Recette de poulet au curry rouge thaï et lait de coco - Saveurs exotiques

Recette de poulet au curry rouge thaï et lait de coco – Saveurs exotiques

4.9/5 - (10 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Le poulet au curry rouge thaï au lait de coco est un plat qui nous emmène en voyage au cœur des saveurs exotiques. ce mélange de parfums épicés et de douceurs crémeuses fera voyager vos papilles et émerveillera vos convives. alors, enfilez votre tablier et mettez vos talents de chef à l’épreuve avec cette recette simple mais délicieuse !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffe l’huile végétale dans le wok à feu moyen.

Étape 2

Ajoute la pâte de curry rouge et fais revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

Étape 3

Incorpore le lait de coco en remuant bien pour le mélanger avec la pâte de curry.

Étape 4

Ajoute le poulet émincé et fais cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Étape 5

Ajoute la sauce poisson, le sucre de palme et les feuilles de kaffir. Laisse mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

Étape 6

Pendant ce temps, fais cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet.

Étape 7

Une fois que tout est prêt, sers le poulet au curry rouge avec le riz.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Si tu n’as pas de feuilles de kaffir, remplace-les par du zeste de citron vert pour obtenir une saveur similaire.

Pour les curieux de vin

Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc fera parfaitement l’affaire pour équilibrer les épices et la douceur du plat.

L’info en plus

Originaire de Thaïlande, ce plat est une merveille d’équilibre entre épices et douceur grâce à l’onctuosité du lait de coco. le curry rouge est plus doux que le curry vert, ce qui le rend accessible à tous les palais.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • LOTUS - Sucre de Palme - (1 X 500 GR)
    Sucre de palme Emballage de 500 g Convient pour cuisiner et pâtisser Peut être utilisé dans différentes recettes Format pratique
    4,95 €
    4,45 €
    -10%
  • Sucre de palme COCK 454g Thailande - Lot de 3 pièces
    Sucre naturel authentique: Le sucre de palme COCK est un édulcorant naturel extrait de la sève des palmiers de Thaïlande, offrant une saveur riche et caramélisée qui rehausse vos préparations culinaires asiatiques et desserts traditionnels Format pratique 454g: Ce conditionnement généreux permet de réaliser de nombreuses recettes tout en conservant la fraîcheur du produit pour une utilisation régulière en cuisine Origine thaïlandaise: Produit importé directement de Thaïlande, ce sucre de palme respecte les méthodes de production traditionnelles pour garantir une qualité et une authenticité optimales dans vos plats Polyvalence culinaire: Convient pour sucrer les currys, les sauces, les marinades, les boissons chaudes et les pâtisseries, ce sucre apporte une touche exotique et une douceur subtile à toutes vos créations Alternative savoureuse: Avec son goût distinctif moins sucré que le sucre blanc raffiné, le sucre de palme offre une complexité aromatique unique qui enrichit la palette de saveurs de vos recettes asiatiques et occidentales Texture compacte: Sa forme solide et compacte facilite le dosage précis et assure une conservation optimale du produit dans votre cuisine pour une longue durée d'utilisation
    16,55 €
    8,00 €
    -52%
  • Cock Brand Kaffir Feuille de Combava Séchées 10G
    COQ Kaffir Feuille de Combava Séchées 10G
    4,49 €
  • Feuilles de citron Kaffir séchées 15g - Feuille de Combava 15g Thaïlande...
    Feuilles de Combava séchées biologique 15g. Nouvelle récolte. Sachet alimentaire refermable.
    8,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Virtuoso Poêle Wok 28 cm, Garantie 10 ans, Induction, Acier inoxydable de qualité premium, Surface non revêtue, Saisie parfaite, Compatible four et lave-vaisselle E4921925
    GARANTIE 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure au design robuste, conçue pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et régulière et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson SAISIE PARFAITE : surface non revêtue pour des viandes et des légumes délicieusement dorés, offrant la poêle idéale pour déglacer et créer des jus et des sauces alléchants POLYVALENT : passe de la plaque de cuisson au four, offrant ainsi un confort exceptionnel au quotidien COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offre une commodité inégalée, idéale pour un usage fréquent COMPATIBLE TOUS FEUX : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ENTIEREMENT RECYCLABLE : des ustensiles de cuisine de haute qualité qui sont 100 % recyclables
    44,98 €
    19,99 €
    -56%
  • Tefal PRIMARY poêle wok 28 cm, Inox avec Anti-adhésif
    RECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie
    26,64 €

Astuces de présentation

Pour une expérience authentique, utilise des bols traditionnels thaïlandais en céramique pour servir le curry. accompagne le tout avec des baguettes de bambou pour un repas encore plus exotique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ensemble de bols en céramique Ramen - Bol pour nouilles instantanées avec couvercle, baguettes et cuillère à soupe, Vaisselle asiatique bols pour soupe Pho, salade, céréales, Ensemble de vaisselle
    Vaisselle japonaise - Notre ensemble de bols Ramen se compose d'un bol, d'un couvercle, d'une paire de baguettes et d'une cuillère à soupe. Le design de style japonais donne à la nourriture un goût asiatique. ENSEMBLE DE BOL RAMEN - Chaque bol de notre ensemble de bol Ramen a une capacité de 1000 ml, un diamètre de 16 cm et une hauteur de 8 cm. Notre bol Ramen en céramique est idéal pour les ramen japonais, les nouilles instantanées, les nouilles Udon, les nouilles Soba, les ramen coréens, les nouilles chinoises, les nouilles de verre, le pho vietnamien et les nouilles thaïlandaises. BOULES POLYVALENTES - Ce bol est polyvalent. Il peut être utilisé non seulement comme bol de Ramen, mais aussi comme saladier, bol à céréales, bol à soupe et bol à sauce. Il est très pratique et permet également un plaisir visuel lors du repas. Matériaux de qualité supérieure : notre bol a été fabriqué en céramique cuite de haute qualité, sûre et saine. Les bols sont compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes, le réfrigérateur et le four. CADEAUX JAPONAIS - Notre vaisselle asiatique peut être utilisée comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de Noël. Nous voulons que vous puissiez faire plaisir à votre famille, vos collègues et vos amis avec nos bols.
    26,95 €
  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    31,99 €
    29,99 €
    -6%
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €
  • DERAYEE Baguettes en Bambou Naturel,5 Paires de Baguettes Japonaises Sushi Réutilisables Durable avec Chats Chanceux pour Cuisine Asiatique
    【Matériaux】Les baguettes sont faites de bambou entièrement naturel. Cet ensemble de vaisselle durable et unique vous offre une grande expérience lorsque vous avez des cuisines asiatiques. 【Parfait pour les amateurs de sushi】Les baguettes japonaises bois sont idéales pour déguster vos sushis préférés avec style. 【Faciles à utiliser】Leur design ergonomique et léger les rendent confortables à tenir, parfaits pour manger sans effort. Le design antidérapant permet aux novices d’utiliser facilement des baguettes. 【Facile à nettoyer】Lavables à la main avec de l'eau tiède et du savon pour une réutilisation pratique. 【Cadeau idéal】L’emballage de la boîte cadeau de baguettes fait de cet ensemble un cadeau impressionnant pour tous les âges, les amis et la famille.
    6,99 €

Retour en haut