Laissez-vous embarquer dans un voyage culinaire au large des côtes, avec cette recette de pizza aux crevettes et surimi, qui capture l’essence de la mer. Un plaisir gustatif simple à préparer, qui ravira les amateurs de saveurs iodées.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Étape 3
Napper la surface de la pâte avec la sauce tomate, en laissant un petit bord tout autour.
Étape 4
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles et les disposer sur la sauce.
Étape 5
Saupoudrer généreusement d’herbes de Provence.
Étape 6
Hacher finement l’ail et le répartir sur la pizza.
Étape 7
Répartir les crevettes décortiquées sur toute la surface.
Étape 8
Saupoudrer le tout avec la mozzarella râpée.
Étape 9
Ajouter un filet d’huile d’olive puis assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 10
Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que la pâte soit croustillante.
Mon astuce de chef
Si vous voulez donner une touche encore plus raffinée à votre pizza, ajoutez quelques feuilles de roquette fraîche juste après la cuisson pour apporter couleur et fraîcheur.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette pizza marine, optez pour un vin blanc sec. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc seraient des choix parfaits pour leurs notes fruitées qui complémenteront à merveille les saveurs iodées.
L’info en plus
Cette recette est une variation gourmande et originale qui s’éloigne des pizzas classiques. Les fruits de mer tels que les crevettes apportent non seulement des protéines mais aussi une texture tendre qui contraste agréablement avec le croustillant de la pâte. Le surimi, quant à lui, offre une saveur douce qui rappelle celle du crabe. Laissez libre cours à votre imagination culinaire en ajoutant d’autres fruits de mer comme des calamars ou des coquillages pour une expérience encore plus immersive.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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