La pasta al Limone, ou pâtes au citron, est un plat délicieusement parfumé qui saura apporter une touche d’élégance à votre table. Aujourd’hui, nous y ajoutons du poulet grillé pour une touche de gourmandise et de protéines. Laissez-vous guider par les fragrances méditerranéennes et apprenez à réaliser ce classique italien revisité.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mariner* le poulet : commencez par préparer la marinade en mélangeant dans un grand bol le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, du sel et du poivre. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mariner pendant que vous préparez les autres éléments.
Étape 2
Cuire le poulet* : chauffez votre grill ou poêle à griller sur feu moyen-vif. Placez-y les blancs de poulet égouttés et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés et complètement cuits. Ensuite, retirez-les du feu et gardez-les au chaud.
Étape 3
Faire cuire * les pâtes : pendant que le poulet grille, portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente*.
Étape 4
Réaliser la sauce au citron* : dans une grande poêle, faites chauffer doucement la crème fraîche avec le zeste de citron finement râpé. Lorsque la crème est chaude, ajoutez le parmesan râpé en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 5
Mélanger* : égouttez les pâtes et incorporez-les directement dans la sauce au citron. Remuez délicatement pour bien enrober chaque pâte.
Étape 6
Servir : tranchez finement le poulet grillé et disposez-le sur les pâtes nappées de sauce au citron. Si vous le souhaitez, parsemez de persil frais haché.
Mon astuce de chef
L’utilisation du zeste de citron est essentielle pour intensifier l’arôme sans ajouter d’acidité excessive.
Vin Blanc Sec
Un vin blanc sec comme un Verdicchio ou un Sauvignon Blanc sera l’accord parfait pour ce plat aux notes acidulées.
L’info en plus
Simple mais terriblement efficace, la pasta al Limone s’impose comme un classique incontournable des cuisines transalpines. Avec cette recette facilement réalisable chez vous, offrez-vous un voyage culinaire rafraîchissant vers la côte Amalfitaine.
Note :
*Mariner : Faire tremper des aliments dans un mélange aromatique avant cuisson.
*Cuire : Préparer un aliment par application de chaleur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LIMAC Design SUPERKA Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 4 cm. 31x10x40 H)Lorsque vous voulez la sécurité de votre famille, SUPERKA est la solution idéale pour protéger ceux que vous aimez est important! Il protège enfants et animaux de compagnie de la chaleur et des brûlures potentielles en contact avec la vitre du poêle. La barrière protection poêle à granules SUPERKA, conçu et breveté par Firestyle pour LIMAC Design, est la protection originale contre les brûlures pour les enfants et les animaux. Il protégé l’enfant des brûlures résultant du contact avec la vitre du poêle ou de la cheminée. Il agit comme une barrière pour brûlures de chauffer. SUPERKA est en acier peint de couleur noir, design exclusif, avec double écran de protection amovible “capteur de chaleur” pour mieux évacuer la chaleur dégagée du poêle. La barrière protection poêle à granules SUPERKA est équipée avec nr. 4 aimants haute température à fixer sur le bord de la porte du poêle ou du foyer. La Barrière protection poêle à granules SUPERKA est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: – Superka 4, dimensions cm. 31 (L) x 10 x 40 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 33 (L) x 43 (H). – Superka 5, dimensions cm. 31 (L) x 10 x 50 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 33 (L) x 53 (H). – Superka 6, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 60 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 63 (H). – Superka 7, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 70 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 73 (H). – Superka 8, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 50 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 53 (H). Comment choisir la protection idéale pour votre poêle ou cheminée? Vérifiez tout d’abord que le rebord de la porte du poêle ou du foyer où vous pouvez placer les aimants est en fer ou en fonte. Comment vérifier? Lisez les instructions du poêle ou de la cheminée et si elles ne suffisent pas, essayez-les avec un aimant. La preuve de l’aimant n’est pas totalement fiable (un aimant simple et normal ne supporte généralement pas de poids) mais un bon indice. Prenez maintenant les dimensions de la porte et considérez que le bord doit être d’au moins 3 centimètres autour du verre. Les dimensions de la protection indiquent les extrêmes où sont positionnés les aimants. Question: La barriere de securite poele reste-t-elle froide? La vitre du poêle atteint et dépasse une température de 350°. La protection réduit la température de 80% atteignant des températures de fonctionnement autour de 70-80°. Assez? Considérez que le contact avec le verre à 350° provoque des brûlures avec hospitalisation conséquente. Le contact avec la protection enfant provoque dans le pire des cas une légeère brûlure mais rien d’autre.193,00 €
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LIMAC Design SCUDY Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 95 - cm. 50x100 H)SCUDY est un barriere de protection poele contre les brûlures des enfants et des animaux. Conçue pour les poêles avec pieds au sol, la plate-forme insérée sous le poêle rend la protection sûre et stable. La barriere poele a bois SCUDY, design exclusif par LIMAC Design, est la barrière pour tout type de poêle à granulés ou à bois avec pieds. Cette protection contre les brûlures des enfants a été conçue pour les poêles à granulés ou à bois avec pieds au sol. Il est essentiel de vérifier, avant l’achat, que le poêle a des pieds avec un espace entre le sol et la base inférieure du poêle d’au moins 1 cm. SCUDY est fabriqué en acier peint en noir, design découpé au laser qui évoque la maison. La protection brûlures pour poêle SCUDY est équipé de: ** N° 1 écran externe; ** N° 1 écran interne n ° 1 (double barrière de protection); ** N° 1 Plate-forme en forme de “T” à insérer sous le poêle; ** Quincaillerie pour visser la plate-forme à la structure. Choisissez parmi les différentes tailles disponibles, la protection est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: *** Scudy 74, dimensions cm. 39 x 70 (h); *** Scudy 84, dimensions cm. 39 x 80 (h); *** Scudy 85, dimensions cm. 50 x 80 (h); *** Scudy 100, dimensions cm. 50 x 100 (h); Les protections ont une profondeur de cm. 10. Un conseil: choisissez la hauteur de la protection qui n’obstrue pas la sortie d’air chaud du poêle. Attention: la protection ne reste pas froide, ce serait contre nature! Notre protection abaisse la température de plus de 350° (brûlure en cas de contact avec des conséquences graves notamment pour les enfants) jusqu’à une température maximale de 70-80° La barriere poele a bois SCUDY doit être placé devant le poêle pour que la plate-forme glisse sous le poêle. La plate-forme aura un effet “d’ancre” si quelqu’un pose sa main sur la protecion et essaie de le tirer vers vous. À ce stade, évaluez quel modèle de protections standard de notre catalogue est idéal pour vous!267,00 €
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
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ScrapCooking - Zesteur Agrumes - Rape à Agrumes, Chocolat, Coco, Cannelle, Ail, Gingembre - En Inox - Pour Cuisine & Pâtisserie - Rapeuse à Zeste Citron, Orange - 5148🍋 RÂPEZ, ZESTEZ ! - Un zesteur de cuisine très pratique pour râper vos ingrédients et extraire le zeste de vos agrumes. Avec sa longue lame en inox et son manche ergonomique, c’est l’ustensile incontournable pour ajouter de la personnalité à vos recettes ! 👨🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Cette râpe à agrumes dispose d’une longue lame en acier inoxydable, aux orifices tranchants et apte au contact alimentaire. Le manche ergonomique permet une excellente prise en main. Avec trou pour suspendre votre zesteur dans votre cuisine. Dimensions du zesteur : 32,5 cm. Dimensions de la râpe : 20,5 cm. Coloris : vert d'eau. 💦 COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE - Pratique, votre zesteur est facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle après chaque utilisation. Sa lame en inox ne rouille pas. 🍊 POUR DE NOMBREUX INGRÉDIENTS - Cette râpeuse grattoir est spécialement conçue pour prélever le zeste des agrumes (citrons, oranges) et râper finalement tous vos autres ingrédients : chocolat, noix de coco, cannelle, légumes, fromages, parmesan, truffes, ail, gingembre, noix… Idéale pour donner du goût à vos recettes de cuisine, pâtisserie, et même vos cocktails ! 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,29 €






