Les nuggets de poulet maison sont une alternative savoureuse et plus saine aux versions industrielles souvent trop grasses. Facile à préparer, cette recette ravira petits et grands et vous permettra d’ajuster les saveurs selon vos préférences.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique à base de poulet, chapelure et farine.
Protéines : Riche en protéines grâce aux filets de poulet.
Sel : Assez salé, bien que les principales sources soient contrôlées.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 23.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Mixez les filets de poulet jusqu’à obtenir une texture hachée. Battez les oeufs dans un bol, et préparez trois assiettes avec respectivement la farine, la chapelure et le piment doux.
2. Paner le poulet
Roulez chaque morceau de poulet dans la farine, puis trempez-le dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure pimentée.
3. Cuire les nuggets
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, incorporez des herbes aromatiques comme l’origan ou le thym à votre chapelure.
Accord mets-boissons
Pour accompagner ces nuggets croustillants, un jus de pomme pétillant sera parfait, ajoutant une touche de fraîcheur à votre repas.
L’info en plus
Très populaires aux États-Unis, les nuggets de poulet ont été inventés par le professeur Robert C. Baker dans les années 1960.
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Comment présenter
Servez vos nuggets sur une grande assiette en ardoise, accompagnés de petites coupelles individuelles de sauce barbecue ou de sauce au yaourt.
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