Découvrez les saveurs de l’Asie avec une recette simple et savoureuse qui va enchanter vos papilles. Les nouilles chinoises aux gambas sont un classique de la gastronomie asiatique, mêlant la douceur des fruits de mer à la richesse aromatique des épices. Suivez-moi pour réaliser ce voyage culinaire qui ravira toute la famille.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients: épluchez et hachez finement l’oignon nouveau, l’ail et le gingembre. Découpez le poivron rouge et les carottes en fines lamelles.
Étape 2
Cuisez les nouilles: faites bouillir une grande quantité d’eau salée, puis faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Faites chauffer le wok: déposez-y un peu d’huile végétale. Quand elle est bien chaude, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre pour parfumer l’huile.
Étape 4
Saisissez les gambas: ajoutez ensuite les gambas dans le wok, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
Étape 5
Incorporez les légumes: ajoutez le poivron et la carotte, faites-les sauter quelques minutes afin qu’ils restent croquants.
Étape 6
Mélangez avec les nouilles: incorporez délicatement les nouilles chinoises aux légumes et aux gambas.
Étape 7
Assaisonnez: versez la sauce soja et un filet d’huile de sésame. Mélangez bien le tout pendant quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, parsemez votre plat de graines de sésame avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Riesling apportera fraîcheur et vivacité pour équilibrer la richesse des saveurs.
L’info en plus
Les nouilles chinoises symbolisent la longévité dans la culture asiatique. Elles sont souvent servies lors des festivités du Nouvel An chinois.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic Huile de Sésame 500ml | Huile de Sésame Pure | Saveur Grillée et Noisettée | Idéale pour la Cuisine Asiatique | Vegan & Sans Gluten | Sans Additifs🌿 HUILE DE SÉSAME 100% PURE — Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées, sans additifs, sans conservateurs et sans mélange avec d'autres huiles. Une huile de sésame pure, sans compromis – l'essentiel du placard bien garni. 🍜 SAVEUR GRILLÉE ET INTENSE POUR UNE CUISINE ASIATIQUE AUTHENTIQUE — Incontournable dans les cuisines chinoise, japonaise, coréenne et d'Asie du Sud-Est, cette huile de sésame apporte une profondeur noisettée qui sublime les sautés, nouilles, marinades, vinaigrettes et sauces à tremper. ✅ COMPOSITION NETTE – SANS ADDITIFS ARTIFICIELS — Naturellement vegan, sans gluten et sans huile de palme. Aucun colorant, arôme ou exhausteur artificiel – une huile du quotidien que vous pouvez utiliser en toute confiance. 💛 POLYVALENTE AU QUOTIDIEN — À utiliser en filet sur des soupes, ramens et bols de riz, ou incorporée dans des sauces et vinaigrettes pour une saveur immédiate. Convient également comme huile de cuisson légère pour les woks et les poêlées. 📦 QUALITÉ EMMA BASIC – CONDITIONNÉ AVEC SOIN — Mis en bouteille selon les plus hauts standards de qualité pour garantir la fraîcheur à chaque utilisation. Convient aux végétaliens et végétariens. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.9,99 € -
by Amazon Huile De Sésame, 250mlHuile de sésame grillé Conserver dans un endroit frais, sombre et sec Conditionné en Lituanie4,29 €
-
Emma Basic - Graines de Sésame Blanches Grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 € -
Emma Basic - Graines de sésame noires grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €3,24 €-35%
Présentation du plat
Servez chaud dans des bols profonds ou sur des assiettes plates colorées pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes et des gambas.
