les muffins anglais, ces petits pains ronds et moelleux, sont parfaits pour agrémenter vos petits déjeuners en famille. Leur réalisation est simple et rapide, permettant même aux cuisiniers en herbe d’épater leurs proches. Aujourd’hui, vous pouvez apprendre à confectionner ces délices chez vous, et ce, sans nécessairement faire appel à des ingrédients frais.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 263 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.8 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre. Faites fondre le beurre dans un peu d’eau chaude et ajoutez-le aux ingrédients secs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnage des muffins
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 1,5 cm. Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles pour vos muffins.
4. Cuisson
Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les muffins à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte une seconde fois après l’avoir façonnée.
Un verre de lait chaud ou un thé noir
Ces boissons complémentaires rehausseront les saveurs légèrement sucrées des muffins anglais.
L’info en plus
origine britannique, les muffins anglais sont traditionnellement servis lors du petit déjeuner ou du thé, garnis de beurre et de confiture.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos muffins anglais sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique, accompagné de petits pots en porcelaine pour les confitures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APACALI 16 pièces de pichets à lait blanc en porcelaine, 40 ml Mini-pichets à lait en céramique pour le lait, la sauce, le café, les sauces, la cuisine, le bar, le caféDétails du produit : les dimensions du pot à lait en porcelaine sont de 4,5 x 3,5 cm, la capacité est de 40 ml. Le paquet contient 16 pots à lait en céramique pour vos besoins quotidiens. 【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Le pichet en porcelaine est fabriqué en porcelaine, possède une bonne conductivité thermique, ne dégage pas de substances nocives ou d'odeurs et assure une utilisation sûre et à long terme. 【CONCEPTION PRATIQUE】 Le pichet en porcelaine a une belle forme et n'a pas de poignée. Tenez le pot fermement avec toute la main lors de l'utilisation, ce qui est plus agréable et confortable à tenir. Ainsi, le lait ne goutte pas et vous pouvez facilement verser la bonne quantité de lait. Facile à nettoyer : le pot à lait en porcelaine a une surface lisse et un intérieur sans couture, ce qui le rend facile à nettoyer et à entretenir. Il est résistant au lave-vaisselle, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Ce pichet à lait est également adapté aux fours et aux réfrigérateurs. Remarque : ne passe pas au micro-ondes. 【LARGE APPLICATION】 Le pot à lait en porcelaine est idéal pour la crème et le lait pour différents services de café et de thé et est idéal pour la maison, les cafés, les hôtels et les buffets. C'est également un cadeau parfait pour les amis et les parents lors de fêtes et répond à différents besoins et occasions.26,99 €
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APOMOONS Lot de 6 petits pots à lait en porcelaine avec cuillère en céramique - Pour lait, café, sirop, sauce (50 ml, blanc)【Pot à lait】Les pots à lait mesurent 4,8 (H) x 4 (L) cm et ont une contenance de 50 ml. Chaque set contient six verres à lait et une cuillère en céramique. Ces pots à lait donneront une touche raffinée à votre table à manger ou à votre coin café. 【Matériaux de haute qualité】Les pichet a lait en porcelaine et la petite cuillère en céramique sont fabriqués en céramique blanche sélectionnée, qui ne se déforme pas facilement après la cuisson à haute température et présente une structure dure et durable. La couleur blanche claire de la céramique des pichet a lait en porcelaine ajoute une touche d'art élégant à votre cuisine ou à votre salle à manger. 【Déverseur anti-goutte】Nos saucières en porcelaine sont équipées d'un bec verseur anti-goutte bien conçu qui permet de verser facilement la bonne quantité de lait, de crème, de sirop, le liquide ne goutte pas et garde la table propre. 【Facile à nettoyer】La Pots à crème et lait a une surface en céramique lisse sans structures complexes ni fissures, les taches ne peuvent pas rester si facilement. Que vous la laviez à la main ou que vous utilisiez un lave-vaisselle, vous pouvez la nettoyer facilement, économiser du temps et des efforts, garder la Pots à crème et lait hygiénique et belle. 【Large champ d'application】La combinaison de la saucière en porcelaine sans poignée et des petites cuillères en céramique répond aux besoins d'une grande variété de scénarios. La saucière en porcelaine peut être utilisée pour le café, le lait, la crème, le sirop et les sauces, etc. Elle convient aux cafés, aux cuisines domestiques, aux restaurants ou aux comptoirs de petit-déjeuner des hôtels et à d'autres occasions. La combinaison de la saucière en porcelaine et de 1 petite cuillère en céramique incarne la polyvalence et la praticité.13,99 €








