Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’un dessert estival qui marie le goût délicatement sucré du melon et la gourmandise d’une farce de fruits colorés. Idéal pour conclure un repas sur une note légère, ce melon farci saura ravir vos convives et apporter un éclat de couleur à votre table.
25 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpe : ouvrez les melons en deux et retirez les graines avec une cuillère.
Étape 2
Cuillère parisienne : c’est un ustensile permettant de réaliser des billes de fruit ou de légume.
Étape 3
Évidez chaque demi-melon avec la cuillère parisienne pour prélever de jolies sphères. Gardez la chair dans un saladier.
Étape 4
Taillage : découpez ensuite les fraises en quartiers, pelez et coupez les kiwis en rondelles puis en quatre, et ajoutez le tout au saladier.
Étape 5
Mixez : ajoutez quelques grains de raisin coupés en deux si vous le souhaitez et mélangez délicatement avec du jus de citron et une touche de miel pour sucrer l’ensemble.
Étape 6
Menthe fraiche : ciselée finement, elle apportera une touche aromatique à votre dessert.
Étape 7
Finition : ciselez quelques feuilles de menthe fraîche et incorporez-les aux fruits.
Étape 8
Garniture : remplissez généreusement chaque moitié de melon avec le mélange de fruits. Servez frais.
Mon astuce de chef
Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter un filet de crème liquide ou une boule de sorbet à la vanille juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert léger, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat bien frais ou simplement une limonade maison aux herbes aromatiques pour rester dans la légèreté et la fraîcheur.
L’info en plus
Cette recette met à l’honneur le melon, fruit incontournable des tables estivales. Gorgé d’eau et peu calorique, il se marie parfaitement aux autres fruits pour offrir un dessert sain qui respecte la balance des saveurs tout en apportant une touche d’originalité.
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