Délicieux Sandwichs Homard Faits Maison

Name: Recette de Lobster Rolls maison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unités pain à hot dog brioché; 100 grammes mayonnaise; 50 grammes beurre non salé; 30 millilitres jus de citron; 400 grammes homard cuit décortiqué; 10 grammes ciboulette; sel et poivre

4.8/5 - (6 votes)

Les lobster rolls, ces petits pains garnis de homard, sont une spécialité tout droit venue de la côte Est des États-Unis. Parfaits pour un repas estival ou une occasion spéciale, ils vous transporteront immédiatement vers les plages du Maine. Faciles à préparer, ces sandwichs de luxe plairont à coup sûr à vos convives. Suivez cette recette pour réaliser des lobster rolls maison qui feront sensation à votre table.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle antiadhésive

saladier

pinceau de cuisine

couteau d’office

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la chair de homard que vous aurez préalablement découpée en morceaux de taille moyenne. Mélangez délicatement pour bien enrober le homard de sauce.

Étape 2

Ciselez finement la ciboulette et incorporez-la au mélange de homard. Réservez au frais pendant que vous préparez les pains.

Étape 3

Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Pendant ce temps, badigeonnez les côtés extérieurs des pains à hot dog avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 4

Placez les pains dans la poêle chaude et faites-les dorer sur chaque face. Ils doivent être croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.

Étape 5

Ouvrez les pains légèrement et garnissez généreusement chaque pain avec le mélange de homard.

Étape 6

Servez immédiatement vos lobster rolls accompagnés d’une salade verte ou de chips pour une touche de croquant.

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de vos lobster rolls, ajoutez quelques zestes de citron par-dessus la garniture juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner vos lobster rolls, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet s’accordera parfaitement. Sa fraîcheur et ses notes minérales mettront en valeur les saveurs marines du homard.

Les lobster rolls sont une spécialité culinaire originaire de la Nouvelle-Angleterre. Traditionnellement servis dans des buns beurrés, ils sont un incontournable des pique-niques et des fêtes estivales sur la côte Est des États-Unis.

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Comment servir

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