Le lassi, cette boisson traditionnelle venue tout droit des contrées ensoleillées de l’Inde, est une invitation à un voyage gustatif exotique. Combinant les saveurs douces et épicées, il est parfait pour rafraîchir les palais les plus exigeants. Découvrez comment préparer un lassi exotique qui vous fera découvrir l’Inde dans votre verre.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez le yaourt nature en poudre et le lait de coco en poudre.
Étape 2
Ajoutez le sucre, la cardamome moulue, et le curcuma moulu. Mixez à vitesse moyenne.
Étape 3
Versez progressivement l’eau dans le blender tout en mixant, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Goûtez et ajustez le sucre selon vos préférences.
Étape 5
Versez le lassi dans des verres et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un lassi encore plus onctueux, ajoutez quelques glaçons dans le blender avant de mixer.
Accord boisson
Le lassi se marie parfaitement avec un thé chai épicé pour une immersion totale dans la culture indienne.
Le lassi est une boisson emblématique de l’Inde, souvent consommée pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives. Traditionnellement, il est servi nature ou salé, mais les versions sucrées et épicées sont également populaires.
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Comment présenter
Servez le lassi dans des verres hauts, idéalement en verre transparent pour apprécier sa belle couleur dorée. Ajoutez une pincée de cardamome sur le dessus pour une touche finale élégante.
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