Recette de lasagnes aux saucisses : saveurs italiennes revisitées

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Pour hacher, il faut couper les aliments en très petits morceaux.

Étape 2

Dans la poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3

Décortiquer les saucisses. Cela signifie retirer la peau qui les entoure pour n’utiliser que la chair à l’intérieur.

Étape 4

Ajouter la chair des saucisses dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis verser le coulis de tomate. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes.

Étape 5

Assaisonner avec le sel, le poivre et ajouter quelques feuilles de basilic ciselé.

Étape 6

Dresser les lasagnes dans un plat à gratin en alternant couches de feuilles de lasagne et mélange saucisse-tomate. Commencer par une couche de sauce au fond du plat.

Étape 7

Terminer par une couche de sauce sur laquelle vous parsemerez généreusement le fromage râpé.

Étape 8

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) avant d’enfourner le plat pour environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos lasagnes ne soient trop sèches, assurez-vous qu’il y ait suffisamment de sauce entre chaque couche. La sauce aide à cuire les feuilles de lasagne et rend le plat juteux.

Accord mets vins

Pour sublimer ce plat aux saveurs italiennes, choisissez un vin rouge corsé comme un Chianti. Ses notes fruitées se marieront parfaitement avec la richesse des saucisses.