Recette de la tarte Shoofly à la mélasse

Recette de la tarte Shoofly à la mélasse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte Shoofly à la mélasse, une spécialité culinaire emblématique de la cuisine amish en Pennsylvanie, est un dessert étonnant qui ravira les amateurs de douceurs. Cette tarte gourmande au goût prononcé de mélasse rappelle le charme des pâtisseries traditionnelles américaines.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélange la farine et le sucre roux. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

2. Préparer le mélange à la mélasse

Dans un autre bol, mélange la mélasse avec le bicarbonate de soude et l’eau bouillante. Remue bien.

3. Assembler la tarte

Étale la pâte dans un moule à tarte. Verse le mélange à la mélasse par-dessus et égalise avec une spatule.

4. Cuire la tarte

Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour obtenir une croûte bien croustillante, place le moule dans le bas du four pour que la chaleur soit bien répartie.

Boisson suggérée

Un verre de lait froid accompagnera parfaitement cette tarte sucrée et en rehaussera les saveurs caramélisées.

L’info en plus

La tarte Shoofly tire son nom de la nécessité d’éloigner les mouches, attirées par la mélasse. Elle est traditionnellement consommée au petit-déjeuner ou en dessert dans la communauté amish.

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Comment servir

Présentez la tarte sur un plat en céramique rustique pour rappeler l’authenticité du terroir américain. Coupée en parts généreuses, elle se déguste avec une cuillère en bois pour un effet encore plus traditionnel.

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