La tarte Shoofly à la mélasse, une spécialité culinaire emblématique de la cuisine amish en Pennsylvanie, est un dessert étonnant qui ravira les amateurs de douceurs. Cette tarte gourmande au goût prononcé de mélasse rappelle le charme des pâtisseries traditionnelles américaines.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélange la farine et le sucre roux. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Préparer le mélange à la mélasse
Dans un autre bol, mélange la mélasse avec le bicarbonate de soude et l’eau bouillante. Remue bien.
3. Assembler la tarte
Étale la pâte dans un moule à tarte. Verse le mélange à la mélasse par-dessus et égalise avec une spatule.
4. Cuire la tarte
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une croûte bien croustillante, place le moule dans le bas du four pour que la chaleur soit bien répartie.
Boisson suggérée
Un verre de lait froid accompagnera parfaitement cette tarte sucrée et en rehaussera les saveurs caramélisées.
L’info en plus
La tarte Shoofly tire son nom de la nécessité d’éloigner les mouches, attirées par la mélasse. Elle est traditionnellement consommée au petit-déjeuner ou en dessert dans la communauté amish.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Kivinat - Mélasse de sucre de canne - 430gKivinat Mélasse de sucre de canne 430g5,85 €
-
Moutta | Mélasse de Betterave 10L | Stimule la Croissance de Vos Plantes | Complément pour la nutrition animale | Usage Universel🌱 Mélasse de betterave 100% naturelle : Notre mélasse de betterave est un produit brut, non raffiné, issu exclusivement de betteraves. Elle est idéale comme amendement organique pour enrichir le sol et stimuler la vie microbienne, sans additifs ni produits chimiques. Haute teneur en sucre pour la fabrication de micro-organismes actifs. 🌿 Favorise l'activité biologique du sol : Riche en sucres naturels, la mélasse de betterave constitue une source d’énergie pour les micro-organismes bénéfiques du sol. Elle améliore la structure du sol et facilite l’assimilation des nutriments par les plantes. 🍅 Booste la croissance de vos cultures : Utilisable tout au long du cycle végétatif, la mélasse améliore la vitalité des plantes, renforce leurs défenses naturelles et contribue à un meilleur développement, notamment pour les cultures comme les tomates, poivrons, courgettes ou encore les fleurs. 🧪 Composition : Notre mélasse contient 10 % de cendres brutes, 4 % de protéines brutes, 0 à 1 % de matières grasses, et une teneur élevée en sucres naturels. Elle est composée à 45–50 % de saccharose pour la betterave (et jusqu’à 48 % de sucres totaux pour la canne à sucre, dont 16 % de glucose et 29 % de saccharose). Cette richesse en sucres en fait un excellent stimulant pour l’activité microbienne du sol. 🐾 Polyvalente et bénéfique pour la faune : En plus de ses bienfaits pour les plantes et les sols, la mélasse de betterave est largement utilisée en nutrition animale, incorporée dans les formules pour toutes les espèces, grâce à sa valeur énergétique et son appétence. Bien qu’elle ne soit pas destinée à la consommation humaine, elle reste un produit naturel et sûr pour l’écosystème de votre jardin.48,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Robot Pâtissier 1500W Multifonction, Mixeur Cuisine pour Pâtisserie, 2 Bols Inox 4,5L + 5L, 10 Vitesses + Pulse, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Batteur, Fouet, Anti-Éclaboussures, NoirPuissance 1500W + double bol inox 4,5L et 5L – la solution gain de place pour pâtisser davantage- Ce robot pâtissier/batteur sur socle combine puissance sérieuse et capacité flexible. Le moteur 1500W pétrit les pâtes à pain lourdes, les pâtes à pizza et les pâtes à gâteau épaisses. Les bols inox de 4,5L et 5L offrent le format adapté : 5L pour les fournées familiales, 4,5L pour les petites préparations, la crème fouettée ou les blancs en neige. Les bols s’emboîtent pour gagner de la place. Ce robot multifonction grande capacité est malin pour les petites cuisines, appartements et foyers occupés. 10 vitesses et mélange planétaire – du fouettage délicat au pétrissage intensif.- Avec 10 vitesses, ce mixeur pâtissier adapte sa puissance à chaque préparation : incorporer la farine d’une génoise délicate ou pétrir une pâte à pizza ferme. Le mélange planétaire fait tourner les accessoires dans tout le bol pour un résultat homogène. La tête inclinable et le crochet à pâte facilitent l’ajout d’ingrédients et le changement d’accessoires. Les 10 vitesses couvrent tous les besoins, du mélange léger au pétrissage intense. Vous obtenez ainsi la bonne texture, sans effort, pour toutes vos recettes sucrées et salées. Crochet à pâte, fouet et batteur plat – tout le nécessaire pour gâteaux, pain et pâtisserie.- Ce batteur électrique cuisine est livré avec crochet à pâte, fouet et batteur plat : une seule machine pour pétrir, fouetter et mélanger. Préparez gâteaux d’anniversaire, cookies, pâtisseries, muffins et pain, ou une pâte à pizza pour les soirées en famille. La protection anti-éclaboussures multifonction garde la farine et la pâte dans le bol et limite le désordre sur le plan de travail. Un équipement complet pour varier les recettes au quotidien. Idéal pour les débutants comme pour les pâtissiers exigeants. Stable, sûr et facile à utiliser – conçu pour inspirer confiance au quotidien.- Les pieds ventouses antidérapants maintiennent ce mixeur cuisine électrique bien stable, même pendant le pétrissage d’une pâte lourde : plus besoin de le retenir sur le plan de travail. La conception à tête inclinable facilite l’accès au bol et aux accessoires. Son format compact convient aux tâches de pétrisseur ménager dans les appartements et les petites cuisines. Vous travaillez sereinement, sans vibrations excessives ni risque de déplacement. Une utilisation simple, sécurisante et pratique, jour après jour. Nettoyage facile, compact et prêt à offrir – un batteur sur socle pour les vrais foyers.- Les bols en acier inoxydable et les accessoires amovibles se nettoient facilement après la pâtisserie, pour vous faire gagner du temps. Son design gain de place et ses bols emboîtables en font l’un des mixeurs cuisine les plus pratiques pour la pâtisserie dans les petites cuisines. Sa finition noire apporte une touche élégante au plan de travail. Avec notre service client, ce robot pâtissier électrique est aussi un cadeau attentionné pour les nouveaux pâtissiers, les couples ou les étudiants.69,99 €
Comment servir
Présentez la tarte sur un plat en céramique rustique pour rappeler l’authenticité du terroir américain. Coupée en parts généreuses, elle se déguste avec une cuillère en bois pour un effet encore plus traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ROCKING GIFTS Dessous de plat en céramique bois fleurs oranges Design rustique élégant 20 cm☆ Dimensions : 1,2 x 20 x 20 cm. Couleur : blanc. Matériau : céramique | BAMBU Pratique : Protège les nappes et autres surfaces des récipients très chauds. Design amusant. Son design apportera une touche originale à votre maison. ☆ Bonnes finitions et matériaux qui garantissent sa durabilité ☆ Nous disposons d'un catalogue de plus de 7 000 références, entrez dans notre vitrine pour trouver tout ce que vous recherchez.19,35 €
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,70 €
-
PARENCE - USTENSILES DE CUISINE EN BOIS 5 PIÈCES 30 CM – Set Bambou avec Support – Spatules et Cuillère pour CuisineBOIS DE BAMBOU – Fabriqués en bambou robuste, ces ustensiles sont résistants à l'humidité et agréables au toucher. SET COMPLET 5 PIÈCES – Ensemble composé de 4 ustensiles essentiels (spatule à trous, spatule plate, cuillère, spatule à crêpes) avec un support de rangement pratique. PROTÈGE VOS REVÊTEMENTS – Le bois n’abîme pas les poêles et casseroles antiadhésives, idéal pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. LONGUEUR 30 CM – Taille optimale pour cuisiner confortablement, éviter les éclaboussures et garder une bonne prise en main. RANGEMENT PRATIQUE ET ESTHÉTIQUE – Le support inclus permet de garder les ustensiles à portée de main tout en apportant une touche naturelle à votre cuisine.9,99 €
-
Lot de 4 cuillères de cuisine en bois de hêtre – Set d'ustensiles pour cuisiner, rôtir et cuire au four – 30,5 cm Design en une seule pièce – Accessoires anti-rayures – PelleAucune rayure : une cuillère en bois est douce sur les casseroles et les poêles et ne laisse pas de rayures sur les casseroles 🥄 AIDES EN CUISINE : Les cuillères en bois peuvent être utilisées pour cuisiner, rôtir et cuire au four et ne devraient manquer dans aucune maison! 🥄 NATURELS : Les cuillères en bois sont fabriquées à 100 % en bois non traité et sont donc durables et respectueuses de l’environnement. L'alternative naturelle ! Attention : ne passe pas au lave-vaisselle Caractéristiques : 30,5x4 cm - Matériau : bois adapté aux aliments9,24 €








