Recette de guacamole aux courgettes : fraîcheur et originalité

Recette de guacamole aux courgettes : fraîcheur et originalité

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Guacamole aux courgettes: une recette qui respire la fraîcheur et qui apporte une touche d’originalité à votre table. Découvrez comment incorporer la courgette à ce classique de la cuisine mexicaine pour le plus grand plaisir des papilles en quête de saveurs nouvelles.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
2 unités de courgettes
3 unités de avocats bien mûrs
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/2 oignon rouge
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
piment rouge frais (optionnel)
1 gousse de ail écrasé
sel et poivre au goût

Ustensiles

mixeur ou écrase-purée
bol

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les courgettes, puis râpez-les avec une râpe. Pressez-les afin d’en extraire le maximum d’eau : cela permettra d’avoir un guacamole onctueux sans excès d’humidité.

Étape 2

Ouvrez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Écrasez-la avec un écrase-purée (instrument avec une manivelle ou un presse légumes ressemblant à un bol percé muni d’un pilon) jusqu’à obtenir la consistance désirée, que vous préfériez un aspect lisse ou légèrement chunky (avec des petits morceaux).

Étape 3

Mélangez les avocats écrasés avec le jus de citron vert et l’ail pour éviter que la préparation ne s’oxyde et conserve sa belle couleur verte.

Étape 4

Incorporez délicatement les courgettes râpées, l’oignon rouge finement haché, la coriandre ciselée (couper en petits morceaux fins) et si vous aimez, un peu de piment rouge finement coupé pour relever le tout. Salez et poivrez selon vos goûts.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou parsemez votre guacamole de graines de grenade pour une explosion de saveurs en bouche !

Accords mets vins

Pour accompagner votre guacamole aux courgettes, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou encore mieux, osez une margarita maison pour rester dans l’esprit mexicain !

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le guacamole est non seulement délicieux mais également très nutritif; il contient des graisses saines provenant des avocats ainsi que diverses vitamines du groupe B grâce aux courgettes. Un vrai allié santé !

Imprimer

Présentation du guacamole

Servez votre guacamole dans un joli bol en terre cuite ou dans des petites verrines individuelles accompagnées de tortilla chips maisons ou de bâtonnets de légumes frais pour tremper. N’hésitez pas à décorer avec quelques feuilles de coriandre pour sublimer vos présentations.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Trixie Bol céramique à Bord Arrondi 500 ML Terre Cuite
    Bol en céramique avec bord arrondi Empêche les aliments d'être jetés Parfait pour les petits animaux Convient comme bain de sable pour hamster Bol lavable au lave-vaisselle
    6,99 €
  • Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fête
    Sélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.
    22,57 €
  • Tasses à Dessert, 50Pcs 2oz/60ml Coupes Gobelets Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables pour Mousse,Tiramisu,Anniversaire
    La taille parfaite pour une portion individuelle: nos tasses ont une capacité de 2 oz, un plancher de 4,5 cm, un couvercle de 4,8 cm et une hauteur de 4,5 cm. Vous pouvez préparer toutes sortes de saveurs avec la mini tasse à dessert. Tasse rigide de haute qualité: fabriqué à partir de matériaux transparents de haute qualité, résistant à la déchirure et à la déformation, peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant, gardant le gâteau doux et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Réutilisable: nettoyez et séchez avec de l'eau chaude ou du savon après la fête, nettoyez rapidement, gagnez du temps et Empilez et séparez facilement. Polyvalent: la tasse à dessert woobroo est parfaite pour préparer des puddings, des gelées, des tiramisu et des mini - desserts. Il peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les anniversaires, les fêtes de dessert, le thé de l'après - midi, Halloween, Thanksgiving ou Noël. Ensemble de tasses à dessert: notre ensemble se compose de 50 tasses à dessert carrées réutilisables (2 oz) et de 50 petites cuillères réutilisables, ce qui en fait un choix sûr pour les fêtes, les événements.
    7,57 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Coupelles à Dessert en Verre Coupelles à Glace Set de 6 Coupelles à Salade à Snack Petites Coupelle en Verre pour Dessert Glace Salade 6x150 ml
    Bols à dessert polyvalents : Ces bols sont parfaits pour les desserts, les snacks, les fruits et la glace. Ils mesurent 6,2 cm de hauteur et ont un diamètre de 8,5 cm. Design élégant : Le bol en verre séduit par son éclat et sa clarté, idéal pour des présentations sophistiquées. Le design intemporel des bols à dessert s'adapte à diverses occasions et environnements. Utilisation polyvalente : Que ce soit à la maison ou dans la restauration, ces bols sont fonctionnels et polyvalents. Ils s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance des cuisines, des salles à manger et des établissements gastronomiques. Lavables au lave-vaisselle et faciles d'entretien:La praticité de pouvoir les laver au lave-vaisselle facilite le nettoyage de ces bols à dessert. Ainsi vous pouvez passer plus de temps avec vos proches plutôt que de les laver à la main laborieusement Caractéristiques techniques : Capacité : 150 ml, Nombre d'éléments : 6 pièces dans l'ensemble, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui
    18,70 €
Retour en haut