Recette de guacamole au crabe : saveurs exotiques et fraîcheur garantie

Recette de guacamole au crabe : saveurs exotiques et fraîcheur garantie

4.8/5 - (5 votes)
Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans un voyage culinaire avec une recette exquise qui combine les saveurs classiques du Mexique et la délicatesse du crabe. Le guacamole au crabe est une entrée rafraîchissante parfaite pour éveiller vos papilles et impressionner vos invités.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes
3 unités de avocats bien mûrs
200 grammes de chair de crabe
1 petit de oignon rouge
8 unités de tomates cerises
1 poignée de coriandre fraîche
2 unités de citrons verts
piment frais (optionnel)
sel et poivre noir moulu au goût

Ustensiles

bol moyen
fourchette
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Préparation des avocats: commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Dans votre bol, écrasez légèrement la chair à l’aide d’une fourchette sans trop insister, pour conserver des morceaux et apporter du texture.

Étape 2

Incorporation des saveurs: hachez finement l’oignon rouge et les tomates cerises préalablement lavées. Avec délicatesse, incorporez-les à la chair d’avocat. Ciselez ensuite la coriandre fraîche – une technique consistant à couper en petits morceaux avec des ciseaux ou un couteau – et ajoutez-la au mélange.

Étape 3

Assaisonnement exotique: pressez le jus des citrons verts sur la préparation, ce qui va apporter cette touche acidulée caractéristique du guacamole. Salez et poivrez selon votre convenance. Pour ceux qui aiment le piquant, vous pouvez hacher très finement un peu de piment frais et l’ajouter à ce stade.

Étape 4

Ajout du crabe: égouttez soigneusement la chair de crabe afin de retirer tout excès d’eau puis incorporez-la délicatement au mélange d’avocat pour ne pas trop briser les morceaux.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour conserver toute la fraîcheur de votre guacamole au crabe, servez-le immédiatement après sa préparation ou réservez-le au réfrigérateur avec un film plastique directement posé sur la surface.

Accords mets vins

Pour sublimer ce plat aux notes marines et herbacées, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune qui soulignera agréablement les saveurs subtiles du crabe et l’onctuosité de l’avocat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Ce guacamole au crabe s’inscrit dans une tendance fusion entre cuisines du monde. Il associe le côté crémeux de l’avocat, typique du Mexique, avec la finesse du crabe souvent utilisée dans les plats gastronomiques français.

Imprimer

Comment servir

Dressez cette entrée dans des coupes individuelles ou présentez-la dans un joli bol en céramique accompagné de chips tortilla croustillantes ou de tranches fines de pain grillé. Veillez à utiliser des petites cuillères permettant de savourer chaque bouchée pleinement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Emile Henry Eh972116 Coupe Individuelle Céramique Bleu Feu Doux 15,5 X 15,5 X 5,1 cm
    Coupe individuelle, d'un diamètre de 15,5 cm. Parfaitement empilable pour un gain de place dans les placards. Un style épuré qui apportera élégance sur votre table au moment du dessert. Fabriquée en céramique, un matériau naturel pour une cuisine saine. Comme tous les produits Emile Henry, cette coupe est fabriquée en France et bénéficie d'une garantie 10 ans. Passe au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au four.
    14,50 €
  • Atmosphera - Coupe avec pied aria en céramique d28 cm beige
    Coupe avec pied Aria en céramique D28 cm beige
    29,99 €
    27,94 €
    -7%
  • Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a Soupe
    Design Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.
    24,99 €
  • FTISSLY Lot de 4 Bols à Sauce en Céramique, 8,3 x 2,7cm
    【Céramique haute qualité : texture solide et soyeuse, mini coupelles en céramique】 Ce bols à sauce en céramique est fabriqué en céramique cuite à haute température, texture dense, solide et douce au toucher. Le fond anti‑dérapant assure une bonne stabilité, ce mini bol en ceramique pour sauce soja ne glisse pas facilement. De minuscules points noirs peuvent apparaître sur les zones non émaillées du fond : ce sont des traces normales du processus de cuisson, sans incidence sur l’usage, parfait pour petits bols en céramique, coupelle ceramique 【Émail à motif goutte : élégant et facile d’entretien, bols à tremper en céramique】 Ce coupelle sauce bénéficie d’un émail décoratif à motif goutte à la texture fine. Compatible micro‑ondes et four, sa surface lisse évite l’incrustation des sauces. Le lavage à la main est recommandé ; pour lave‑vaisselle, utilisez le programme porcelaine‑cristal. Idéal comme bols à condiments, bol pour sauce soja, mini bol pour sauce 【Ouverture large : trempage confortable sans gaspillage, bols à sauce sushi】 Diamètre 8,3 cm avec bord légèrement relevé, ce bols à sauce ronds permet une bonne répartition des sauces et un trempage aisé des aliments. Convient pour soja, vinaigre, vinaigrette, mais aussi olives, noix et apéritifs. Parfait plats à sauce pour sushi, bols à sauce soja pour sushi, petit bol pour sauce, petit bol coupelle aperitif 【Empilable : gain de place dans vos placards, mini bols ronds en céramique】 D’une hauteur de seulement 2,7 cm, ces bols à trempette s’empilent parfaitement et occupent très peu d’espace dans tiroirs ou vaisseliers. Idéal pour les cuisines avec rangement limité : sortez‑les à besoin et rangez‑les discrètement au quotidien. Convient comme bol epices céramique, bol pour sauces, bol pour sauce chinoise 【Multi‑usages et excellent idée cadeau, petit bol porcelaine multicolore】 Lot de 4 coupelles à sauce pour repas quotidien, réunions entre amis, cafés, restaurants et hôtels. Utilisable comme bols à sauce soja, bols a tremper, bol à trempette. Pratique et discret, c’est un cadeau idéal pour pendaison de crémaillère, mariage ou fêtes, aussi bien pour usage personnel que pour offrir
    19,99 €
  • Pradel Essentiel Baltics Cuillères table/soupe Acier Inox, 19 cm, Lot de 12
    LES INDISPENSABLES : Ensemble de 12 cuillères de table 19 cm de la collection BALTICS, conçues pour un usage quotidien à la maison ou en collectivités ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire et avec une épaisseur de 1.2 mm ces cuillères de table sont résistantes à la corrosion ENTRETIEN FACILE : Dotées d'une finition standard, ces cuillères de table résistent à un usage intensif et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort DESIGN ÉPURÉ : La collection Baltics est un incontournable du couvert en acier inoxydable. Épuré et essentiel il offre un rapport qualité / prix incomparable UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table
    5,70 €
    3,99 €
    -30%
  • Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12
    Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit
    9,98 €
Défiler vers le haut