Recette de gressins au chia et à l'huile d'olive

Recette de gressins au chia et à l’huile d’olive

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Réaliser des gressins croustillants et savoureux chez soi n’a jamais été aussi simple. Avec quelques ingrédients de base non périssables, ajoutez une touche d’originalité grâce aux graines de chia et à l’huile d’olive pour une texture et un goût incomparables.

25 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 42.2 g — Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
355 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 50.2 g — Lip. 13.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 42.2 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 3.2 g
Sel 1.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sel, les graines de chia et l’huile d’olive. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Laisser reposer

Couvrez la pâte avec un chiffon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour qu’elle double de volume.

3. Former les gressins

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte et découpez des bandes de 1 cm de large. Roulez chaque bande pour former des bâtonnets.

4. Cuire les gressins

Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour des gressins encore plus savoureux, ajoutez des herbes comme le romarin ou le thym à la pâte.

Jus de tomate épicé

Accompagnés d’un jus de tomate légèrement épicé, ces gressins font une excellente entrée pour vos repas.

L’info en plus

Les gressins sont originaires d’Italie, où ils sont consommés en apéritif ou pour accompagner les repas.

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Comment présenter

Servez les gressins sur un plateau de présentation de table avec une petite coupelle d’huile d’olive à tremper.

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