Réaliser des gressins croustillants et savoureux chez soi n’a jamais été aussi simple. Avec quelques ingrédients de base non périssables, ajoutez une touche d’originalité grâce aux graines de chia et à l’huile d’olive pour une texture et un goût incomparables.
25 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 299 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.2 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sel, les graines de chia et l’huile d’olive. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Laisser reposer
Couvrez la pâte avec un chiffon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour qu’elle double de volume.
3. Former les gressins
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte et découpez des bandes de 1 cm de large. Roulez chaque bande pour former des bâtonnets.
4. Cuire les gressins
Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour des gressins encore plus savoureux, ajoutez des herbes comme le romarin ou le thym à la pâte.
Jus de tomate épicé
Accompagnés d’un jus de tomate légèrement épicé, ces gressins font une excellente entrée pour vos repas.
L’info en plus
Les gressins sont originaires d’Italie, où ils sont consommés en apéritif ou pour accompagner les repas.
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Comment présenter
Servez les gressins sur un plateau de présentation de table avec une petite coupelle d’huile d’olive à tremper.
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