Découvrons ensemble les ghoriba aux dattes. Ces délicieuses petites douceurs venues tout droit de l’Orient sont aussi agréables à préparer qu’à savourer. Leur goût unique et leur texture fondante en feront une gourmandise prisée de tous.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Dans un mixeur, réduire les dattes en une pâte lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre glace et la pâte de dattes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique tamisées au mélange.
Étape 5
Incorporer l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger pour obtenir une pâte.
Étape 6
Façonner des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les ghoriba soient légèrement dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer les ghoriba de sucre glace après la cuisson. Cela ajoutera un petit côté croquant à l’extérieur.
Un thé à la menthe
Un thé à la menthe est parfait pour accompagner vos ghoriba aux dattes. La fraîcheur du thé s’accorde à merveille avec la douceur des dattes.
L’info en plus
Originaire de la cuisine maghrébine, la ghoriba est une pâtisserie très populaire dans de nombreux pays d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Chaque région possède sa propre version et ses propres secrets de fabrication.
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Comment présenter vos ghoriba
Présentez vos ghoriba sur un joli plat à dessert, idéalement en céramique orientale, pour rappeler leur origine et apporter une touche d’exotisme à votre table.
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