Recette de gambas grillées au curry en salade : saveurs exotiques à découvrir

Recette de gambas grillées au curry en salade : saveurs exotiques à découvrir

4.8/5 - (5 votes)
Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec cette recette de gambas grillées au curry en salade. Cette recette allie la fraîcheur des légumes à la saveur unique du curry, qui réveillera vos papilles et vous fera voyager dans les contrées lointaines de l’Asie. Nul besoin d’être un chef expérimenté pour réussir ce plat : il suffit simplement de suivre ces étapes faciles.

25 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, préchauffez votre barbecue ou votre gril.

Étape 2

Pendant ce temps, mélangez le curry en poudre avec l’huile d’olive et la vodka. C’est ce qu’on appelle une marinade : elle va permettre de parfumer et d’attendrir les gambas.

Étape 3

Plongez les gambas dans cette marinade, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Laissez-les mariner pendant au moins 15 minutes.

Étape 4

Ensuite, placez les gambas sur la grille du barbecue. Faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne dans votre marinade.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et fruité ou une bière blonde légère seront parfaits pour accompagner ces gambas grillées au curry.

L’info en plus

Originaire d’Asie, le curry est un mélange d’épices qui apporte beaucoup de saveurs et un peu de piquant aux plats. Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer comme les gambas.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ABSOLUT VODKA Vanille Vodka aromatisée - 38%, 70cl
    ABSOLUT VANILIA EST COMPOSEE D'ABSOLUT VODKA ET D'AROMES NATURELS DE VANILLE, des saveurs élaborées naturellement à partir de sources durables ABSOLUT VANILIA EST UNE VODKA AROMATISEE SANS COLORANT ET SANS SUCRE AJOUTE ABSOLUT VANILIA EXPRIME TOUT LE CARACTERE AMPLE ET FONDANT DE LA VANILLE ABSOLUT EST A L'ORIGINE DE LA CATEGORIE DES VODKAS AROMATISEES avec les lancements d'Absolut Peppar (1986) et Absolut Citron (1988) - les toutes premières vodkas commerciales claires et aromatisées Ces innovations ont inspiré un nouveau monde de créativité en matière de cocktails, qui a commencé avec le Bloody Mary d'Absolut et le Cosmopolitan d'Absolut, mondialement connus LA VODKA ABSOLUT VANILIA SE DEGUSTE idéalement EN COCKTAILS
    18,50 €
  • Liqueur de vodka Passion, 18% Vol, 70cL / 700mL, Spirit Vodka au Fruit de la Passion
    couleur : jaune orangé vif Nez : Des arômes intenses de fruits de la passion, de fruits tropicaux et une légère douceur qui rafraîchissent les sens Saveur : Fruité et doux avec des notes dominantes de fruits de la passion, suivies d'une touche de fruits exotiques et d'une agréable fraîcheur
    12,40 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • I LOVE BBQ - Grilles de Cuisson Barbecue et fumoir - Grille de Barbecue Simple, rectangulaire, 62x35 - Matière : Acier chromé - Dimensions : 62 x 35cm - sans poignées 1073, Nc
    Grilles de cuisson barbecue et fumoir - Grille de barbecue simple, grille barbecue rectangulaire, grille BBQ 62x35 - Poids: 820g Cette grille de cuisson 62 x 35cm pour barbecue convient à tous types d'utilisation, sa prise en main est facile ainsi que son entretien Sans poignées Dimensions de la grille: 62 x 35 cmMatière : Acier chroméDiamètre fils : 4,48 / 2,82mm Poids: 820 grammes Référence : 001073 RUECAB vous propose une gamme de plus de 75 produits composés des incontournables des accessoires barbecues et planchas.
    19,54 €
    18,96 €
    -3%
  • Cook’in Garden - Grille Chromée, Dimensions 57 × 30 cm, Résistante aux Flammes et Hautes Températures, Manche Soft Touch Ergonomique, Grille Barbecue Extérieur Compatible Multi-Marques
    RÉSISTANCE AUX FLAMMES ET HAUTES TEMPÉRATURES : Conçue en acier chromé, qui supporte les fortes chaleurs du barbecue, pour une utilisation sûre et prolongée. MANCHE SOFT TOUCH CONFORTABLE : Manche ergonomique pour une prise en main agréable lors de la manipulation de la grille. DIMENSIONS PRATIQUES : Grille rectangulaire de 57 x 30 cm, offrant suffisamment d’espace pour cuire plusieurs aliments simultanément. COMPATIBILITÉ ÉTENDUE : Adaptable à de nombreux modèles de barbecues, charbon, gaz ou électriques, pour une utilisation polyvalente. ESSENTIELLE POUR VOS GRILLADES : Accessoire fiable et pratique pour réussir toutes vos grillades en extérieur, idéal pour les amateurs de barbecue.
    28,56 €
    22,99 €
    -20%
  • Amig - Pince à barbecue Fireplus | Accessoire de cuisine pour barbecue | Acier inoxydable | Avec poignée en caoutchouc antidérapante | Résistant à la chaleur | 34,5 cm
    PINCE À BARBECUE: Complétez votre kit barbecue avec cette pince de cuisine, l'un des ustensiles les plus importants pour le gril. Elle permet de retourner toutes sortes d'aliments en évitant les brûlures. Utile pour servir à table ou déplacer le charbon de bois. CONFORTABLE À UTILISER: Avec des pointes rondes en forme de scie et une poignée antidérapante qui vous permet de tenir fermement les aliments sans les casser ou les abîmer. La rondelle vous permet de suspendre cet accessoire et de gagner de la place sur le mur, la cuisinière ou le gril. CUISSON SÛRE: Sa longueur de 34,5 cm garantit une distance de sécurité avec le feu lors de la manipulation des aliments, évitant ainsi les brûlures. Le clip en silicone antidérapant et isolant permet d'utiliser la pince sur un barbecue, un gril, un fumoir ou un four. HAUTE QUALITÉ: La pince à barbecue est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, un matériau connu pour sa grande résistance à la corrosion et à la chaleur, ce qui prolonge la durée de vie du produit. Facile à nettoyer, elle passe au lave-vaisselle. ENGAGEMENT: Avec près de 10 000 produits disponibles, AMIG a plus de 80 ans de fabrication et de distribution de produits de serrurerie, de bricolage, de quincaillerie, de ferrurerie, de jardinage, de ménage et de maison, d'électricité, de ligne professionnelle et de protection et de sécurité au travail. Tous de la plus haute qualité et fiabilité.
    7,88 €
  • Fackelmann FM Professional 21355 Pince à Servir géante pour Barbecue, Acier Inoxydable, Gris, 45 cm
    DESCRIPTION : FM Professional vous propose cette pince pour barbecue en inox, grâce à laquelle vous allez pouvoir retourner vos viandes très facilement sur le barbecue ; Elle mesure 45 centimètres de long pour éviter les brûlures LE PETIT + : Cette pince à servir géante pour barbecue est en acier inoxydable et possède un verrou pour garder la pince fermée, afin de la ranger plus facilement. COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 45 cm CONTENU : 1 x pince à servir géante pour barbecue
    10,99 €
    9,86 €
    -10%

Comment présenter ce plat exotique ?

Servez vos gambas grillées au curry sur un lit de salade verte assaisonnée. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de mangue fraîche pour une touche sucrée-salée. Utilisez des assiettes creuses pour que la sauce ne déborde pas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    21,15 €
    -11%
  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    23,95 €

Retour en haut