Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec cette recette de gambas grillées au curry en salade. Cette recette allie la fraîcheur des légumes à la saveur unique du curry, qui réveillera vos papilles et vous fera voyager dans les contrées lointaines de l’Asie. Nul besoin d’être un chef expérimenté pour réussir ce plat : il suffit simplement de suivre ces étapes faciles.
25 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, préchauffez votre barbecue ou votre gril.
Étape 2
Pendant ce temps, mélangez le curry en poudre avec l’huile d’olive et la vodka. C’est ce qu’on appelle une marinade : elle va permettre de parfumer et d’attendrir les gambas.
Étape 3
Plongez les gambas dans cette marinade, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Laissez-les mariner pendant au moins 15 minutes.
Étape 4
Ensuite, placez les gambas sur la grille du barbecue. Faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne dans votre marinade.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité ou une bière blonde légère seront parfaits pour accompagner ces gambas grillées au curry.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le curry est un mélange d’épices qui apporte beaucoup de saveurs et un peu de piquant aux plats. Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer comme les gambas.
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Comment présenter ce plat exotique ?
Servez vos gambas grillées au curry sur un lit de salade verte assaisonnée. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de mangue fraîche pour une touche sucrée-salée. Utilisez des assiettes creuses pour que la sauce ne déborde pas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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