Recette de gambas aux champignons : saveurs et simplicité

Recette de gambas aux champignons : saveurs et simplicité

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Saint Valentin générique

Embarquons pour un voyage culinaire aux saveurs marines et terrestres avec cette recette de gambas aux champignons. Simple à réaliser, elle enchantera vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans votre grande poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y les gambas surgelées et laissez-les colorer sur chaque face. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 2

Dans la même poêle, ajoutez les champignons de Paris préalablement émincés*. *émincer : technique qui consiste à couper en fines lamelles. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail. Ajoutez-le aux champignons et mélangez bien.

Étape 4

Déglacez la poêle avec le vin blanc sec. *déglacer : technique qui consiste à ajouter un liquide dans une poêle chaude pour récupérer les sucs de cuisson. Laissez réduire de moitié puis ajoutez à nouveau les gambas. Laissez mijoter 5 minutes.

Étape 5

Servez chaud, vos gambas aux champignons sont prêtes à être dégustées !

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques brins de persil finement ciselés avant de servir.

Un joli Muscadet

Choisissez un vin blanc sec comme le Muscadet pour accompagner au mieux cette recette maritime. Son acidité vous ravira en bouche tout au long du repas.

L’info en plus

Cette recette est une belle alternative pour découvrir ou redécouvrir les gambas sous un nouvel angle. En alliant la simplicité des champignons à la finesse des gambas, vous serez sûr de surprendre agréablement vos invités.

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Une présentation tout en délicatesse

Servez directement dans des assiettes creuses pour conserver toute la chaleur du plat. Déposez d’abord les champignons puis disposez harmonieusement les gambas par-dessus. N’oubliez pas le brin de persil pour la touche finale.

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