cette focaccia maison vous transporte en italie avec sa texture moelleuse et savoureuse. parfaite pour un dîner entre amis ou pour agrémenter vos repas quotidiens, elle saura séduire petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche en glucides et en énergie, idéale comme plat complet ou en accompagnement.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs sont approximatives et varient selon la préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 261 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 3.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure sèche, le sel fin, le miel et l’eau tiède. Pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Façonner la focaccia
Préchauffez le four à 220°C. Huilez un moule rectangulaire avec un peu d’huile d’olive. Étalez la pâte dans le moule, puis réalisez des trous à l’aide de vos doigts.
4. Assaisonnement et cuisson
Arrosez la surface d’huile d’olive et parsemez de flocons de sel marin. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
Mon astuce de chef
pour une saveur encore plus italienne, ajoutez quelques branches de romarin frais sur la focaccia avant la cuisson.
Accord mets/vins
cette focaccia se marie parfaitement avec un verre de chianti, vin rouge italien aux notes fruitées.
L’info en plus
la focaccia trouve ses origines en ligurie, région côtière du nord de l’italie, et est devenue un incontournable de la cuisine italienne traditionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Flocons de sel marin de Maldon 570 gQUALITÉ PREMIUM – Nos flocons de sel de mer, à la fois délicats et croquants, contiennent un équilibre parfait de minéraux naturels, offrant une intensité fraîche et un goût pur pour sublimer tous les plats. Le format généreux de 0,57 kg est idéal pour les grandes cuisines domestiques et les environnements professionnels. HÉRITAGE ARTISANAL – Depuis quatre générations, les Maîtres Sauniers de Maldon récoltent à la main les flocons de sel de mer selon des méthodes simples et traditionnelles. Un symbole de qualité artisanale et de savoir-faire depuis 1882. TEXTURE DES FLOCONS – Les flocons de sel uniques en forme de pyramide sont la signature de Maldon Salt, reconnus dans le monde entier comme l’un des meilleurs sels de mer. UTILISATION POLYVALENTE – Les flocons de sel de mer Maldon sont un ingrédient extrêmement polyvalent, utilisable à toutes les étapes de la préparation culinaire. Parfaits pour une grande variété de plats, des légumes de saison et viandes grillées aux desserts sucrés, ils apportent une saveur exceptionnelle à chaque recette. MALDON SALT – Forts de plus de 140 ans d’héritage artisanal, nous regardons toujours vers l’avenir avec enthousiasme et passion, afin d’inspirer la créativité et de créer des moments uniques au cœur de la table.20,63 €
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Alpi Nature Fleur de Sel Cristaux 400g, Flocons de Sel Marin 0.5-2 mm d'Afrique du Sud, Flocons pour la Cuisine GourmetNotre Fleur de Sel est extraite avec soin d'une mine de sel vieille de plusieurs siècles dans le sud-est de l'Afrique du Sud. Ce sel marin délicat se forme en fine couche à la surface de la saumure, où il est délicatement écumé et séché au soleil, préservant ainsi sa texture croquante et sa teneur naturelle en minéraux. Utilisations multiples: Idéal comme sel de table et pour l'assaisonnement final, notre Fleur de Sel ajoute une touche raffinée aux viandes, fruits de mer, légumes et desserts, ce qui en fait un favori parmi les chefs et les cuisiniers à domicile. Goût authentique: Avec sa texture douce et croquante et sa délicate richesse minérale, la Fleur de Sel rehausse les saveurs naturelles des plats sans les écraser. C'est un sel de finition parfait pour les repas gastronomiques. D'origine naturelle: Provenant d'un lac marin souterrain alimenté par les eaux pures de l'Atlantique, notre Fleur de Sel est naturellement évaporée par les vents chauds de l'intérieur des terres. Cette méthode de récolte traditionnelle garantit sa pureté et sa qualité. Engagement qualité: Notre Fleur de Sel est produite selon des normes de qualité strictes pour préserver sa pureté et sa composition minérale naturelle. En tant que produit naturel, de légères variations de couleur, de granulométrie et de composition peuvent survenir mais n'affectent pas la qualité et le goût du produit.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €69,99 €-22%
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Comment servir
servez votre focaccia tiède, coupée en carrés, sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.15,54 €11,99 €-23%
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €






