Recette de filet de lieu noir au curry et lait de coco : saveurs exotiques en cuisine

Recette de filet de lieu noir au curry et lait de coco : saveurs exotiques en cuisine

4.9/5 - (11 votes)

Redécouvrez le goût du lieu noir, un poisson délicieux et économique, dans une recette exotique pleine de saveurs. Notre recette de filet de lieu noir au curry et au lait de coco va vous transporter dans les pays lointains grâce à ses épices et ses saveurs sucrées-salées.

Avec des explications simples et des étapes bien détaillées, même les cuisiniers en herbe pourront préparer ce plat sans difficulté. Alors, prêt à embarquer pour un voyage culinaire ?

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincez l’oignon et l’ail finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2

Ajoutez le curry en poudre dans la poêle et mélangez. Laissez cuire 1 minute pour que les épices libèrent toutes leurs saveurs.

Étape 3

Ajoutez les filets de lieu noir dans la poêle. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.

Étape 4

Versez le lait de coco sur le poisson. Laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.

Étape 5

Servez le filet de lieu noir au curry et lait de coco bien chaud. Bon appétit !

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter à votre recette des morceaux d’ananas frais ou en conserve.

Un verre de vin blanc sec

Le vin blanc sec se marie très bien avec le goût riche du poisson et la saveur exotique du curry et du lait de coco.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le lieu noir est un poisson très apprécié pour sa chair blanche et délicate, qui peut être cuisiné de nombreuses façons : grillé, frit, en papillote… Sa faible teneur en matières grasses en fait un allié idéal pour une cuisine saine et légère.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZUOFENG Poêle à Frire Antiadhésive 20CM, Casseroles en Pierre, Revêtement de Granit, Poêle à Omelette Casseroles. (Gris, 20CM)
    🌹【ULTRA NON ADHÉRENT ET RÉSISTANT AUX RAYURES】 - Le revêtement de granit écologique est ultra antiadhésif et résistant aux rayures qui améliore à la fois la durabilité et les performances de cuisson. Les aliments glissent directement sur la surface vraiment antiadhésive pour une cuisson optimale. 🌹【VERT ET SANS TOXIQUE】 - 100% PFOA free, plomb et cadmium, idéal pour une cuisine saine. Choisissez des poêles à frire ZUOFENG antiadhésives pour des ustensiles de cuisine plus verts et plus sûrs. 🌹【CHAUFFAGE RAPIDE ET UNIFORME】- Un matériau en alliage d'aluminium de qualité supérieure combiné à une base aimantée permet un transfert de chaleur rapide et une utilisation à long terme, satisfaisant les ustensiles de cuisine comme les cuisinières à induction, à gaz, en céramique, électriques, halogènes et à combustibles solides. (La poêle à frire de 20 cm a moins de zone d'induction, il est recommandé d'acheter une poêle à frire au-dessus de 24 cm.Si vous n'êtes pas sûr. ) 🌹【DESIGN CLASSIQUE ET ÉLÉGANT】- La conception profilée des poêles à pierre intégrée avec une poignée ergonomique en grain de bois ajoute à son confort, sa commodité et sa résistance au glissement pendant la cuisson. 🌹【ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER】 - L'intérieur de la poêle à frire antiadhésive est en fonte d'aluminium, qui est plus durable et robuste. Super facile à nettoyer, va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. (Lavage à la main recommandé)
    24,99 €
    19,54 €
    -22%
  • Redchef 16 poêles et casseroles, batterie de cuisine antiadhésive en céramique pour le camping avec poignée amovible, non toxique, sans PFAS, PFOA et PTFE, lavable au lave-vaisselle et au four
    Des casseroles et poêles en céramique saines: Sûres pour les familles avec bébés, toutes les poêles et casseroles Redchef sont dotées d'un revêtement intérieur en céramique non toxique, exempt de PTFE, de PFAS, de PFOA et d'autres produits chimiques nocifs 75 % de gain de place: Gagnez jusqu'à 75 % d'espace grâce à l'ensemble de casseroles et poêles empilables et aux poignées amovibles; Empilez proprement toutes les casseroles et poêles, en économisant 75 % de l'espace de l'armoire, pour une cuisine organisée et ordonnée; Parfait pour les cuisines compactes et un choix idéal pour les véhicules de loisirs ou les camping-cars Commodité ultime: Poignée amovible pour une polyvalence ultime, passez de TOUTES les cuisinières au four, au gril, au réfrigérateur et à la table en un seul clic; L'amovibilité de la poignée apporte un nouveau style de cuisine Résistant au four: Tous les ustensiles de cuisine Redchef vont au four jusqu'à 450 degrés, ce qui facilite le nettoyage et vous donne plus d'options pour cuisiner et cuire au four; Ces ustensiles de cuisine antiadhésifs en céramique Redchef sont compatibles avec toutes les surfaces de cuisson, y compris le gaz, l'électricité, l'induction, etc Durée de vie plus longue: Les casseroles et poêles Redchef se distinguent par leur technologie brevetée unique, offrant un revêtement de surface plus solide et plus durable, ce qui se traduit par une durée de vie plus longue que la plupart des casseroles et poêles en céramique disponibles sur le marché; Qu'il s'agisse de la résistance à l'usure, de la résistance aux températures élevées ou des propriétés antiadhésives L'ensemble de casseroles en céramique Redchef contient tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner au quotidien et convient également pour les véhicules de loisirs ou le camping, ce qui en fait une batterie de cuisine idéale pour la cuisine en plein air Revêtement céramique double face sain: L'ensemble de casseroles et poêles en céramique Redchef est doté d'un revêtement céramique innovant à double face, à l'intérieur comme à l'extérieur; Cette finition céramique avancée garantit un nettoyage sans effort, vous permettant de laver sans effort l'intérieur et l'extérieur de vos casseroles et poêles
    129,99 €
    99,99 €
    -23%
  • Spatules en Bois Massif, Spatule Bois Cuisine, Spatule de Cuisine en Bois, 2PCS Spatules en Bois, Spatule en Bois pour la Cuisine, Cuisine Bois Anti Rayures Set, pour Poêle, Ustensiles de Cuisine
    🍳【Matériau Fiable】 La spatule de cuisson en bois est fabriquée à partir de bois d'ailes de poulet de haute qualité, qui est naturellement inodore et n'endommage pas facilement la marmite. Il est léger, pratique à utiliser et facile à nettoyer. 🍳【Conception Ergonomique】 Spatule en bois est conçue de manière ergonomique et est très confortable à tenir. Il est également très robuste, vous pouvez donc remuer des soupes épaisses ou hacher de la viande sans vous soucier de la rupture du manche. 🍳【Utilisation Sans Trace】Surface lisse des spatules en bois ne raye pas le revêtement antiadhésif, qui est facilement endommagé par les ustensiles métalliques. Il aide à maintenir l’intégrité du revêtement antiadhésif et à prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisine. 🍳【Conception Spéciale】 La poignée allongée est conçue de manière ergonomique pour maintenir une distance de sécurité lors de la cuisson et éviter les brûlures. Il y a un trou de suspension sur la poignée pour faciliter le drainage et le rangement. 🍳【Largement Utilisé】Le bord et la surface de la spatule en bois sont lisses et confortables. Il peut être utilisé pour frire des légumes, frire des œufs, mélanger la pâte, retourner des hamburgers, cuire du fromage et faire des tacos.
    8,99 €
  • Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, Brun
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon CONTENU : 1x lot de 4 ustensiles de cuisine en bois certifié FSC
    9,89 €

Comment servir le filet de lieu noir au curry

Pour une présentation originale, servez votre filet de lieu noir au curry et lait de coco dans un grand bol, accompagné de riz blanc. Décorez avec quelques feuilles de coriandre ou de menthe fraîche pour une touche de couleur et un supplément de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pyrex Bol en verre 3 L, Blanc
    Garantie de 10 ans couvrant les défauts de fabrication. Dans les moindres détails Passe au micro-ondes.
    9,99 €
  • Bugucat Bol à Céréales 6 Pièces 1400ML, Bols à Soupe Grande Capacité Bol Petit Dejeuner en Plastique,Bol à Dessert pour Soupe Céréales Ramen Salade, Bols en Plastique pour Soirées BBQ et Camping, Noir
    【MATÉRIAUX SAINS ET SÛRS】Le Bugucat Bol à Céréales est fabriqué en matériau PP de qualité alimentaire, sans plomb, non toxique et respectueux de l'environnement, sans BPA, réutilisable et adapté aux tout-petits, aux enfants et aux adultes. Les Bol à Céréales sont très faciles d'entretien, vous pouvez les laver à l'eau tiède et au savon ou les mettre au lave-vaisselle. 【LÉGER ET RÉSISTANT AUX CHUTES】Comparés aux bols traditionnels en verre et en céramique, les bols en plastique sont plus légers et plus durables, vous n'avez donc pas à craindre qu'ils se cassent même s'ils tombent de la table. Bols en plastique est une alternative sécuritaire aux produits en céramique et en verre. Les Bols en plastique sont empilables, peu encombrants et faciles à transporter, parfaits pour le camping, les pique-niques et les fêtes. 【MULTIFONCTIONNEL】Les bols à soupe peuvent contenir différents types d'aliments et sont parfaits comme bol à soupe, bol à céréales, bol à salade ou bol tout usage pour le riz, les pâtes, les snacks. Les Bols à soupe peuvent résister à des températures allant jusqu'à 248 degrés Fahrenheit (120 degrés Celsius) et ne vous brûleront pas les mains même lorsqu'ils sont sortis du micro-ondes, ce qui les rend idéaux pour un usage domestique. 【CONCEPTION DE HAUTE QUALITÉ】Le bol Bol Petit Déjeuner a un diamètre de 17CM et une contenance de 1400ML. Bol Petit Déjeuner a des bords lisses et une surface polie pour une sensation de confort. La couleur est noire élégante et simple, ce qui convient très bien aux cuisines assorties de différents styles, répond aux besoins de décoration des personnes modernes et vous apporte une expérience confortable. 【CADEAU POPULAIRE】Bol à Céréales est le cadeau idéal pour toutes les occasions et fera plaisir à votre famille, vos amis et vos connaissances. Bugucat insiste toujours sur des produits de haute qualité. Votre achat est sans risque avec une garantie de remboursement de 30 jours et un service client facile à contacter ! Si vous n'êtes pas satisfait, veuillez nous contacter !
    23,99 €
  • alpina Panier à Pain - 2 Pièces - Panier en Osier - Marron et Noir
    ENSEMBLE DE 2 - Deux paniers en marron et noir pour une présentation polyvalente et élégante, adaptés comme corbeille à pain et pour servir des coupelles de beurre, par exemple. DESIGN TRESSÉ - Ajoute une touche de texture et de charme rustique à votre cuisine. Avec un diamètre de 20 cm, idéal pour servir du pain fraîchement cuit. FONCTIONNEL - Non seulement décoratif, mais aussi pratique pour le rangement organisé et la présentation, notamment en tant que corbeille à pain.
    5,99 €
  • JEUIHAU Lot de 12 corbeilles à pain rondes en bambou naturel pour le rangement du pain, des fruits et des collations
    À propos du produit : la corbeille à pain en bambou est fabriquée à la main à partir de pièces de bambou naturel, fiable et durable, pas facile à briser. Avec des bords sans bavure et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. Ce que vous obtenez : vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier et bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. Chacun est compact en taille et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. Boîte idéale : en plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou est adapté pour ranger de petits articles tels que des clés, des cartes, des perles, des cordes, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les articles de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme panier à légumes, paniers à fruits, paniers à goûter et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou une insatisfaction avec le panier rond en bambou, n'hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.
    24,94 €
    18,99 €
    -24%

Retour en haut