Recette de fekkas aux fromage : croquants et savoureux

Recette de fekkas aux fromage : croquants et savoureux

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Soldes cuisine recettes

Vous souhaitez ravir vos convives avec une touche d’originalité ? Le fekkas est un biscuit salé croquant qui nous vient tout droit du Maroc. Dans cette version, nous l’enrichissons de fromage pour un goût encore plus savoureux. Ce petit croquant est parfait pour accompagner vos entrées ou apéritifs. Préparez-vous à devenir le chef étoilé de votre cuisine !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure chimique, le fromage râpé, le lait en poudre, et les herbes de Provence.

Étape 3

Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Ajoutez le piment d’espelette et une pincée de sel, puis versez progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Sur une surface farinée, étalez la pâte et façonnez des petits rouleaux que vous déposerez sur la plaque de cuisson en silicone.

Étape 6

Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que les fekkas soient dorés et croustillants.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter du paprika fumé. Cela donnera à vos fekkas une belle couleur et un goût légèrement épicé.

Boisson conseillée

Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec ces croquants fromagers, apportant un équilibre entre les saveurs salées du fromage et l’arôme fruité du vin.

L’info en plus

Originaire du Maroc, le fekkas est un biscuit que l’on trouve généralement dans les moments de fêtes. En famille ou entre amis, il agrémente parfaitement vos instants de partage.

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Comment servir

Servez vos fekkas dans un plat de présentation en céramique traditionnelle marocaine. Les motifs colorés ajouteront une touche d’authenticité à votre table.

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